无锡工业级海藻酸

制备高粘度氧化海藻酸的方法
其特征在于它包括以下步骤：
（1）以含水量为60%~70%的海藻酸为原料，将原料粉碎；
（2）后加入与上述海藻酸原料等质量的体积分数为70%~80%的的水溶液，搅拌条件下洗涤；
（3）洗涤完毕后加入溶液反应至中性，得到海藻酸；
（4）在上述海藻酸中直接加入溶液，搅拌条件下避光保温15℃~30℃反应至无法检出；
（5）反应完毕后加入，脱水、粉碎；
（6）粉碎后的物料加入体积分数为80%~90%的水溶液逆流洗涤至无法检出；
（7）将上述洗涤后的物料脱水、粉碎后干燥制得氧化海藻酸。

海藻酸是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）键连接而成，是一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。

海藻酸的稳定性
海藻酸为白色或淡粉末，几乎无臭无味。海藻酸溶于水，不溶于、、等。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80 ℃以上时则粘性降低。海藻酸无毒，LD50>5000mg/kg。螯合剂对海藻酸溶液性质的影响螯合剂可以络合体系中的二价离子，使得海藻酸能稳定于体系中。
海藻酸具有吸湿性，平衡时所含水分的多少取决于相对湿度。干燥的海藻酸在密封良好的容器内于25℃及以下温度储存相当稳定。海藻酸溶液在pH5～9时稳定。聚合度（DP）和分子量与海藻酸溶液的粘性直接相关，储藏时粘性的降低可用来估量海藻酸去聚合的程度。高聚合度的海藻酸稳定性不及低聚合度的海藻酸。据报道海藻酸可经质子催化水解，该水解取决于时间、pH和温度。藻酸丙二醇酯溶液在室温下、pH3～4时稳定；pH小于2或大于6时，即使在室温下粘性也会很快降低。

什么是海藻酸？
海藻酸是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）键连接而成。海藻酸的水溶液具有较高的黏度，已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。海藻酸是无毒食品，早在1938年就已被收入美国药典。海藻酸含有大量的—COO－，在水溶液中可表现出聚阴离子行为，具有一定的黏附性，可用作黏膜组织的 药物载体。在酸性条件下，—COO－转变成—COOH，电离度降低，海藻酸的亲水性降低，分子链收缩，pH值增加时，—COOH基团不断地解离，海藻酸的亲水性增加，分子链伸展。因此，海藻酸具有明显的pH敏感性。海藻酸可以在极其温和的条件下快速形成凝胶，当有Ca2+、Sr2+等阳离子存在时，G单元上的Na+与二价阳离子发生离子交换反应，G单元堆积形成交联网络结构，从而形成水凝胶。海藻酸形成凝胶的条件温和，这可以避免敏感性药物、蛋白质、细胞和酶等活性物质的失活。由于这些优良的特性，海藻酸已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。

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