正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在修复时修复动作、姿势等也会影响到修复的质量。修复以后器具的冲洗、清洗、消毒方法也是修复师必须掌握的。 了解修复背后的习俗 每一种餐盘代表了这个酒店的风格和这道菜所表达的含义。不同地方的客人有不同的饮食风俗、信仰和习惯等。在修复时用什么辅料都要考虑清楚,如果原材料用的不合适的话,不但达不到预期的效果而且还会使盘子失去它原来的使用,丧失了酒店原有的风格。福建泉州洁圣士陶瓷修复技术有限公司位于东亚文化之都,海上丝绸之路起点的泉州,是一家集瓷器修复及陶瓷制品修复技术研发、培训以及技术合作于一体等专业修复机构,公司主营:陶瓷品修补,古玩工艺品无痕修复,金缮修复,餐具洁具修复,家具修复翻新,地板、墙面和大理石修复,卫浴局部修复及翻新,酒店用品,工艺品销售等。
目前国内市场上缺少很多这类餐具修复师,很多酒店修复无门,市场供求关系严重失调。很多酒店每年扔掉的餐具数量都是几万,十几万个,损失的成本达到几十到上百万。每每看到这些数据,我都很心疼,作为一个的餐具修复机构,我们却无能为力。不是我们不去修复,是我们确实修复不过来。
瓷器是我国中的瑰宝,从古至今陶瓷器在人们的生活和发展过程中起着非常重要的作用,作为日常生活当中的工具,常有破损. 由于时代的进步,人为和自然因素的影响,现在存留下来的大多有残缺,还有一些已经消失殆尽了,导致人们无法真正的了解瓷器的本来面目。为了能让陶瓷器体现它的**,还其本有的历史、科技及艺术等内涵,我们要对那些残缺的瓷器进行修复与保护,使它发挥出本来的社会和经济效益。 对于瓷器的修复,是对历史的尊重,我们的原则就是尽可能的利用的科学技术来还原真实。其本身的物理性质决定了瓷器本体易碎,然而有色容易脱落等特点。所以如何修复瓷器显得尤为重要。
据不完全统计,国内餐饮界每年破损餐具量达几亿,你想想这个市场,我们目前需要几十万的成熟修复师,但是现在国内市场上成熟修复师只有几千个,**。这么庞大的市场,我们需要你的加入。
洁圣士以全新的修复技术,修复各种:古陶瓷、花瓶、餐具、工艺品、卫浴、颜色不一的金边、银边、花边,修复后基本无痕迹,修补成本低,不到换新成本的十分之一,成功挽回中*店大量闲置的破损餐具修复后再利用。