广州便顺化工科技有限公司(简称“便顺化工科技”),位于华南的化工集散地——广州化工城,是一家经营、纯碱、、聚酰胺、珠碱、草酸等各种污水处理原料和基础的企业。
食品级在食品工业的杀菌消毒等方面,具有十分优良的应用性能。本期讲座简要介绍国外食品级的应用现状、食品级的特点及稳定性方面的知识。
食品级国内外现状
在国外,食品级在食品行业中早已得到普遍应用。在乳品及饮料等食品的无菌包装、啤酒、饮用水、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食品级。
我国以前一直没有食品级,国内食品行业对食品级产品很陌生,应用也不广泛。近年来,随着食品行业的日益发展,食品行业对食品级的需求也越来越多,尤其是乳品行业,无菌包装的纯牛奶、酸牛奶,其无菌包装的消毒杀菌必须要使用食品级。由于食品级的生产具有一定的技术难度,2000年之前,国内一直没有食品级生产厂家,食品行业要使用食品级,只有两个途径:一是从国外进口食品级,二是使用工业级代替食品级。
临安精欣化工厂从1999年开始研究开发食品级,现在已形成2000吨/年食品级生产规模,产品质量已经达到国外同类产品水平。目前,食品级精欣已在一些国外独资、中外合资食品企业,以及许多的国有、民营食品企业中得到了很好的应用。
食品级的理化性质和特点
1、的理化性质
,学名,系无色透明液体,溶于水、醇及醚,高浓度时有腐蚀性,敞口放置时,会渐渐分解为氧及水,30%的的密度为1.11g/cm3,熔点-0.89℃,沸点为151.4℃,分子式为H2O2,分子量为34.01。本品具有强烈的杀菌作用,在碱性条件下,效果更加明显。
2、食品级的特点
食品级纯度高、杂质少、稳定性好,不含有毒有害杂质等特点。
工业级中含有大量的蒽醌类有机杂质以及铅、等金属离子、机械杂质等,这些有毒有害杂质中,像蒽醌、铅是致物质,因此不能用于食品行业。
高纯度采用方法提纯,去除了原料中的杂质,是一种高品质、高纯净度的,因而可以广泛地用于食品行业中的各个领域。
影响食品级稳定性的主要因素
影响食品级稳定性的主要因素有这样几方面:
1、温度。在较低温度和较高纯度时,还是比较稳定的。当加热到153℃或更高温度时,便会发生猛烈的爆炸性分解。在较低温度下,的分解过程比较平稳地进行,分解反应为:2H2O22H2O+O2+46.94kcal。
2.PH值。介质的酸碱度对的稳定性有很大的影响。在酸性条件下,的性质十分稳定,发生氧化反应的速度较慢;在碱性介质中,很不稳定,分解速度很快。因此,在碱性环境中,通过加热方式,可以完全破坏过量的。
3.杂质。杂质是影响稳定性的重要因素。很多金属离子如二价铁离子、二价锰离子、二价铜离子、三价铬离子等都会促进的分解。由于工业级中含有大量金属离子之类的杂质,所以,在工业级的生产过程中,通常在中加入大量的稳定剂来抑制杂质的催化作用。
4.光。波长在3200--3800之间的光线,会加速的分解速度。为提高的稳定性,必须对光、热、金属离子含量和PH值因素进行控制。食品级因纯度高,内含金属离子等杂质很少,具有很好的稳定性,如35.5%含量的食品级,在阴凉通风的库内存放半年,其有效含量一般可保持在35.0%-35.4%。
俗称,分、和工业用三种,日常消毒的是,可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌,一般用于物体表面消毒。具有氧化作用,但浓度等于或低于3%,擦拭到创伤面,会有灼烧感、表面被氧化成白色,用清水清洗一下就可以了,过3—5分钟就恢复原来的肤色!!!使用消毒的时候会有白色的小气泡产生是因为遇见手指上灰尘、脏物也会分解,分解生成水、氧气!
上常用3%的进行伤口或中耳炎消毒。
的学名是,它的分子是由2个原子和2个氧原子组成的。化学式为H2O2。学式可看出分子中比水分子中多一个氧原子。是无色有性气味的液体。上常用3%的进行伤口或中耳炎消毒。
3%具有消毒杀菌能力!因为过氧化物不稳定,很容易发生下列反应:
H2O2→H2O+(O)
当它与皮肤、口腔和黏膜的伤口、脓液或污物相遇时,立即分解生成氧。这种尚未结合成氧分子的氧原子,具有很强的氧化能力,与接触时,能破坏菌体,杀死。
杀灭后剩余的物质是无任何毒害、无任何作用的水。不会形成二次污染。因此,是伤口消毒理想的消毒剂。但不能用浓度大的进行伤口消毒,以防灼伤皮肤及。
是一种强氧化剂,当遇重金属、碱等杂质时,则发生剧烈分解,并放出大量的热,与接触可产生氧化自燃。
纯是淡蓝色的黏稠液体,可任意比例与水混溶,是一种强氧化剂,水溶液俗称,为无色透明液体。其水溶液适用于伤口消毒及环境消毒和食品消毒。在一般情况下会缓慢分解成水和氧气,但分解速度极其慢,的用途分、和工业用三种,日常消毒的是,可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌,致病酵母菌,一般用于物体表面消毒。 具有氧化作用。
广州便顺化工科技有限公司(简称“便顺化工科技”),位于华南的化工集散地——广州化工城,是一家经营、纯碱、、聚酰胺、珠碱、草酸等各种污水处理原料和基础的企业。广州便顺化工科技有限公司位于广州市东圃化工城F座F316, 公司经营模式:集中采购→化验→入仓、加工生产,薄利多销→双赢。质量是企业生存的根本!我公司将一如继往的坚持“以人为本、以质量求生存”的原则,采取灵活经营。