《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)全项106项能力,《饮用矿泉水检验方法》GB 8538-2016全项58项能力,方法均为质量标准所列国家标准方法及国家发布的方法。
水质检测化学需氧量(Chemical oxygen demand 简称COD)
化学需氧量是指以(K2Cr2O7)或(KMnO4)为氧化剂,氧化水中的还原性物质所消耗氧化剂的量,结果折算成氧的量(以mg/L计)。 水中还原性物质包括有机物和亚硝酸盐、硫化物、亚铁盐等无机物。化学需氧量反应了水中受还原性物质污染的程度。基于水体被有机物污染是很普遍的现象,该指标也作为有机物相对含量的综合指标,在与水质有关的各种法令中均采用它作为控制项目。
注:我国颁布的环境地面水质标准(1988年)中,规定了以酸性法测得的COD值称为化学需氧量,(简称CODCr),而将法测得的COD值称为高锰酸盐指数,(简称CODMn)。
与水的味道有关的指标:
溶解性总固体,也就是TDS,TDS为 Total Dissolved Solids 的缩写。是溶解在水里的无机盐和有机物的总称,即溶解于水中的固体的总量,与饮用水的味觉直接有关。其主要成分有钙、镁、钠、钾离子和碳酸离子、碳酸氢离子、氯离子、离子和硝酸离子。水中的溶解固体主要是一些钙和镁,且不是可测得的污染物质。溶解性总固体、盐、总硬度三者之间没有必然的关系,但如果盐、总硬度中有一项高的话,溶解性总固体必然高。
溶解性总固体的量与饮用水的味觉直接有关,数值越小的水,味道越好。如少于300mg/L是极好,900~1200mg/L是差;大于1200mg/L则是无法饮用了。
不管是水的总硬度还是溶解性总固体,国家标准主要考虑的是对供水网管的影响。而且在国家标准范围内对健康没有影响。
水质检测pH值(pH value)
pH值表示水中酸碱性的强弱,用溶液中氢离子活度的负对数表示: pH =-lgαH+
pH表示水的基本性质,它可以控制水体的弱酸、弱碱的离解程度,降低氯化物、氨、硫化氢等的毒性,防止底泥重金属的释放。它对水质的变化、生物繁殖的消长、腐蚀性、水处理效果等均有影响,是评价水质的一个重要参数。水的pH值多在6-9范围内;饮用水在6.5-8.5间;某些工业用水的pH值必须保持在7.0-8.5间,以防止金属设备和管道被腐蚀。
非关键指标:
1)酸碱度PH值:新标准规定的PH值定为6.5—8.5。PH值标准的制定主要是考虑到管道的影响。PH值过低会腐蚀管道,过高容易结垢。实际上,PH值对人体健康的影响没有太大的直接关系,现在欧盟的标准是6.5—9.5,比我国还宽泛,在这个范围里,都认为对人体健康没有影响。
2)硬度:硬度是指溶于水中的钙、镁等盐类的总量,饮用水的硬度如果过高,烧开水时壶内会结垢,也影响口感;硬度过低容易腐蚀管道。
水病是饮用水处理中一个高度关注的问题。水病主要包括感染性疾病,和原生动物病。病在饮用水安全方面备受关注,因此人们对水病的关注在饮用水安全研究中处于首位。氯化是预防饮用水引起的病的有效手段。 2003年,美国工程院进行了一项调查。水处理在20世纪选择的20个主要项目中排名第四。因此,水处理在改善人类健康方面发挥了非常重要的作用,主要是控制流行病的爆发。
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