L-丙氨酸是必需的之一。用作营养强化剂、输液和复合制剂的成分。该品是多种及二肽甜味的原料。
类药。用于输液、综合制剂及营养强化剂,大量用于合成新型甜味剂天冬甜素 (L-天冬氨酸、L- 丙氨酸结合的二肽)
是合成阿斯巴甜的主要原料。
无色至白状晶体或白色结晶性粉末。略有气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
用途
营养增补剂。可添加于焙烤食品,除强化丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改*食品的香味。
功用
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
功用:L-丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(Aspartame)的主原料,人体必需之一,在医药行要用于输液和类药物。L-丙氨酸是人体不能合成的一种必需。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
生化研究。配制培养基。营养学研究。
L-丙氨酸是必需的之一[2] 。用作营养强化剂、输液和复合制剂的成分。该品是多种 药物及二肽甜味的原料。
类药。用于输液、综合制剂及营养强化剂,大量用于合成新型甜味剂天冬甜素 (L-天冬氨酸、L- 丙氨酸结合的二肽)
级别:食品级 CAS:有 L-丙氨酸分子式:C9H11NO2[L-丙氨酸性状]:为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带气味. 用途:营养增补剂,必须之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制.可添加于焙烤食品,除强化丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反应,可改善食品香味. 存储条件:阴凉干燥通风处
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