螺旋藻属蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属,显微镜下呈螺旋形。螺旋藻藻种主要来自墨西哥台库斯湖的极大螺旋藻和非洲乍得湖的钝顶螺旋藻当前螺旋藻产业在我国迅速发展,通过对螺旋藻养殖技术的不新,生产成本有了较大幅度的下降,为水产养殖和水产饵料的开发与应用提供了良好的条件。
螺旋藻粉营养丰富,其中蛋白质含量55%-70%,1克螺旋藻相当于1公斤各类蔬菜与水果的营养总和,并且含有8种人体所必需的。由于螺旋藻属原生植物,无细胞壁,故人和动物的消化吸收率达75%以上。
螺旋藻粉之所以能广泛应用于水产养殖,除了藻粉成本有所下降之外,更主要原因是:1、颗粒直径小,通常藻体宽5-10um, 长200-500um。应用时往往在120目以上,藻粉投入水中时不易下沉,不易败坏水质。2、螺旋藻不仅营养丰富,组成也均衡合理。γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸,可以促进水生动物繁殖与发育,提高成活率和幼体率,特别是类胡萝卜素含量高,其主要成份β-胡萝卜素和叶黄酸,在水产动物体内被代谢成虾青素和斑螯黄质,增色效果明显,有效提高商品价值。同时类胡萝卜素是的前体,在体内可随时转化成,能增强细胞韧性和自由基活性,从而增强对及霉菌类疾病的抵抗力。Mikuton和Soin(1983年)发现,胚胎发育期间卵黄囊中的类胡萝卜素消耗量相当大,类胡萝卜素含量高则孵化率提高。
食疗价值
螺旋藻的作用主要有:
1、对三高有一定预防和抑制作用(、、高血糖)
2、对慢性胃肠病、胃及十二指肠溃疡症有一定的
3、能够和痔疮疤
4、能够美容和。
螺旋藻含有60-70%的植物蛋白,由18种组成,其中人体自身不能合成的8种必需的含量和组成比例均优于粮农组织(PAO)为人类食品设计的理想标准。研究表明:一克螺旋藻所含营养相当于一千克各类果蔬营养的总和。螺旋藻是人类目前所知的营养成分充分、全面、均衡、易被人体吸收的天然营养食品,螺旋藻在提高免疫力、预防流感等方面都有神奇的效果,其主要表现在以下几个方面:
1、抗疲劳,使身体充满健康活力
螺旋藻中含有一种叫多糖的物质,能提高细胞的反应速度,使身体更加敏捷,灵活。还有另一种被称为天门东的,促进脂肪代谢和糖原的分解,产生更多的能量,降低容易使人感觉疲劳的含量,起到抗疲劳的作用。
2.提高人体免疫力,坚决抵御病毒入侵。
免疫力的下降会增加身体的患病几率,螺旋藻中含有丰富的维生素、微量元素和B—胡萝卜素,可以增强人体免疫细胞对病毒的吞噬能力,提高人体的免疫功能,从而有效预防流感侵袭。
3.提高耐缺氧能力,让有氧的身体年轻鲜活
人体缺氧是由于人体氧气运输机—红细胞的携带能力下降所致。优活螺旋藻就有丰富的铁质、和叶绿素。这些物质能明显提高红细胞携带能力,保证更多新鲜充足的氧气运载到身体各处,使人精神焕发,神采奕奕。
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