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    也是我总能想起的吃得酣畅淋漓忘乎所以的一顿饭。可我很难把这样的场景与上海联系在一起。甚至连火锅与上海的气质也是背道而驰的，就像是一个桀骜不驯的小伙子，遇上了一位见过世面的精致大小姐，他们本不属于一个世界，还有点互相看不上。上海的火锅多半是外来物，如何在上海吃到与众不同的火锅？上海人真的懂火锅吗？真是一件让人头疼的事。和中国所有城市一样，现在的上海满大街都是火锅店，无论是本地的年轻人，还是外来读书工作的人，都臣服于火锅的诱惑。也就是这一二十年的事，我们变得如此依赖火锅，只要是一群人聚餐，无论相熟或陌生，选火锅总没错，不会有什么风险。因此，不妨把上海当作一个城市样本，去看看如今都市人的生活方式和口味变迁，当各式各样的火锅离开原本的属地，出走他乡，辐射到全国各地，是如何俘获一批又一批新食客的？“在上海吃火锅的选择太多了，***吃辣的，明天吃花胶鸡，后天吃个沙爹锅，总之是不会吃腻的。”我坐在武定路的一家小酒吧里，听着高燕讲她的火锅记忆。上海美食爱好者高燕高燕是土生土长的上海人，曾经从事传统媒体工作，因为喜欢美食和旅游，5年前，在微信公众号的浪潮中，她开了一个自己的公号“一片吃心”。宝坻区聚会火锅诚信为先很适合小情侣间的约会，要比一般的自助精致很多，很有feel。

    2021年1月，我在云南红河州接连吃了猪脚、驴肉、牛肉、乌鱼火锅，感觉很有趣，云南的美味太诱人，请告诉我，在云南，还有什么不能吃火锅的吗？乌鱼火锅2021年1月18日我到了建水，乡下大哥老徐带我去云龙山，拜访生态茶园主人燕子，讨一杯好茶喝。傍晚燕子同我们一起下山，并用乌鱼火锅招待我们。这是一条很大的“乌鱼”，现场宰杀，然后片好鱼片端上来，看看多新鲜啊！还有更好吃的鱼皮，口感好，脆脆的，好香啊！除了吃鱼肉，这鱼汤也是越来越好吃，越到后面，汤越鲜，也越香，对于爱喝汤的我，几乎停不住了，一碗接一碗的盛。还有这家**的酸萝卜也太好吃了，我自己吃了两碗啊......因为太好吃了，这家店后来我们又去吃了一次，它就在建水县城紫陶街。猪脚火锅2021年1月28日中午，我和乡下大哥老徐等人来到红河州府所在地蒙自，考察这里枇杷产地，赶到时刚好是中午，朋友直接带我们去饭店，他说“天有点凉，还是吃火锅吧。”这火锅就是“猪脚火锅”。或者说是猪的小腿，食用当地的土猪，已经煮熟了，干吃就非常的可口了。这个肉下到汤汁中煮一下，再蘸上佐料吃，这也太香了吧！肉吃得差不多了，再来一点配菜，和芋头、土豆、粉丝等，美不美？**后下的竟然是“臭豆腐”。

小编极力推荐的是他家的牛丸，可以说是相当的有劲道，Q弹十足，并且不同位置的东西都有时间的限制，可以确保你能吃到它的精髓。还有五花趾也挺有嚼劲的，但是完全不塞牙。这个肉对下锅时间比较敏感，时间短就更嫩。还有胸口烙，看上去是很软很肥的肉，其实越煮越脆，吃着是完全不感到腻，却依然能尝出来是脂肪的味道。

澳洲牛肉和毛血旺真心很不错，一个久煮不老，一个永远QQ弹弹的，并且牛油锅的口感是很辣很香，让你不能自拔。羊肉也感觉不嫩再好吃了，肉质鲜美，并且带有一点辣味，很招吃辣人士的欢心。饮料可以随意畅饮，夏天有酸梅汤，冬天有热豆浆，再加上质量的服务态度 这里小众化、产品样式多，是家庭聚会、同学聚会、单位聚会的好去处！

    嚼着带劲儿的重庆贡菜，清汤锅也好、麻辣锅也罢，分分钟就会让你的舌尖俯首称臣。如果问哪里是大连街上****的重庆老火锅？渝香，定不负舌尖。潮汕牛肉火锅三五好友四盘肉，架锅吃遍一头牛。明档肉铺，细分部位，专业师傅犹如庖丁解牛，亲自上阵拔筋剔骨取肉。这家火锅店把潮汕牛肉火锅肉铺的概念引进大连并且深入人心。每一头牛都是从潮汕活运到大连，集中屠宰，从工厂到店里直到端到餐桌上，保证不超过四个小时。牛肉新鲜不注水，原汁原味有保证。锅渐热，汤鼎沸，先来一碗牛骨清汤暖暖胃。记住，潮汕牛肉火锅酱样儿才对味儿。要吃到****的潮汕口味，就要招牌牛骨清汤配上未经雕琢过的牛肉，不同部位的牛肉或肥瘦相宜，或肌理分明。按照由瘦到肥的顺序，一点点品尝香滑入口，体会香气层层递增的**。五花腱、嫩肉、雪花...现宰，鲜切，鲜涮，一溜儿的流程下来其实就是为了追求下一秒的入口即化。手选鲜牛肉火锅，新鲜的牛肉、新鲜的蔬菜，牛丸，都是**适合滋补的食材，好的牛肉不长脂肪，会让你成为***小达人。经典时蔬十二味**解油腻，真想打包回家当花篮。还有冷锅串串，每一口都是肉嘟嘟的实诚！如果想吃遍一头牛还不长肉？那么就来手选潮汕鲜牛肉火锅吧！在食材供应上，我们采取集中采购的方式，由总部每天采购配送。滨海新区年会火锅诚信为先

豆腐拼盘 ，味道不错，这拼盘的豆腐每个煮的时间不一样，可根据个人喜好调节煮的时间。宝坻区聚会火锅诚信为先

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聚聚火锅成立于2017年12月30日，主营KTV火锅、烤串、景茶，主打吃着火锅唱着歌！
聚聚火锅经过一系列的改良之后满足了众多消费者的需求，这里小众化、产品样式多，是家庭聚会、同学聚会、单位聚会的好去处！
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我们的使命：顾客满意，员工幸福！
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经营理念：强创新、时刻转变；强产品、提升体验！
品牌价值观：重诚信、强执行、爱护助、共奋进！