因此大家需要做好如下几点:
1、长时间不使用切菜机、果蔬清洗机时,请放置在干燥、通风的地方。
2、每次使用过后需及时清洗,确保清洁,确保无食材、物料、的残渣在内。
3、定期给关键零部件、螺丝上油,鉴于此食品机械的性,上油可用高品质的橄榄油进行润滑。
4、切菜机定期检查关键部位,做好维护工作,再好的机械,没有人细心的维护,使用寿命终究是不会长远的
主要有机架、输送带、压菜带、刀片、变频器、电机等。切割根茎菜那头,可将瓜薯类硬菜切成片、丝、丁,切割片、丝、丁的规格可通过安装不同的刀盘,自由调换,切割的蔬菜表面规整,尺寸符合尺码标准;切割叶菜的竖刀部分则可将叶类软菜,加工成不同尺寸的段、条、片。切叶菜的长度通过左右旋转“可调偏心轮”,在一定范围内改变加工蔬菜的长短。叶菜切割部分采用竖刀切割,是模拟手工切菜原理切菜,切割后的蔬菜表面平整光滑,成型规则,被切蔬菜组织完好。
马铃薯、竽头、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子;叶菜类 :芹菜、大白菜、高丽菜、等长条状之物切成丁、切菜机片、丝条状,刀盘可简易的进行更换,以配合不同的生产需求,商用台湾切菜机由输送带输送原料,转刀速度和皮带速度分别有变频器独立控制,切菜尺寸可以调节 1 - 60 mm。
使用保养注意事项:
①所有的切菜机维护保养工作都必须在切断电源的情况下进行;另外,切菜机房的清洁整齐和良好照明已成为切菜机安全运行的一个重要前提。
②每次使用过后需及时清洗。确保清洁,确保无食材、物料的残渣在内;
③定期给关键零部件、螺丝上油,选用20号机油,每次加注量以十滴为宜。轴承内的润滑脂,根据使用情况适量添加和更换,一般选用钙基脂。
④切菜切割同时,勿放入石粒或金属性物质,以防刀刃蹦裂。
⑤输送带与压菜带如发现松滑,应及时调整涨紧螺栓或调整弹簧压力至适当位置。输送带两端的拉力或压力应基本相等,否则输送带或压菜带就发生跑偏现象。
⑥设备在使用一段时间后,要检查各个部位的螺丝是否松动。如发现有松动,将螺丝拧紧;若螺丝出现滑丝现象,现换新的螺丝。
⑦当有不正常运转及噪音时,须立即停止并检查。排除故障后,再重新开启。长时间不使用切菜机时,请放置在干燥、通风的地方。
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