我们认为冷冻设备行业实现未来增长的驱动因素主要以下三点:一是消费升级带动国内速冻食品需求增长,二是休闲半成本市场快速发展,速冻半成本迎来发展机遇,三是国内外政策对于行业的支持。
消费升级带动需求增加,国内速冻快速发展
国内速冻人均消费较低,消费升级带动速冻食品需求,餐饮市场及冷链技术将助力行业扩容。在发达国家,速冻食品已成为食品产业的重要组成,以美国为例,速冻食品每年的人均消费量达到60kg,而我国速冻食品起步较晚,人均消费量不足10kg,远**欧美国家速冻食品消费水平。而随着我国城镇化水平持续提高,居民收入快速增长,国民食品结构改变,消费者对水产品、鲜肉制品等鲜活食品和米面制品的需求正逐步上升,同时冷链物流的完善也可能带来渠道下沉增加速冻需求,冷冻设备市场空间将逐步释放。
2、液氮在饮料加工中的应用
目前,已有不少饮料生产厂家采用氮或氮与C02的混合物取代传统的C02,对饮料进行充气包装。充了氮的高碳酸型饮料,比仅充填二氧化碳的饮料引起的问题要少;氮对于灌装无泡饮料,如酒和果汁也是很理想的。在非充气饮料罐头中加注液氮的好处是,所注入的少量液氮可排除每只罐头**部空间中的氧气,使贮罐上部空间的气体呈惰性,从而延长了易腐品的贮存期限。
3、液氮在果蔬贮存保鲜中的应用
液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点,可调节农副产品旺季和淡季供需方面的矛盾,减少贮存上的损失。气调的功能是提高氮气的浓度,同时控制氮、氧与C02的气体比例,并使其保持在稳定状态,降低果蔬的呼吸强度,延缓后熟过程,从而使果品、蔬菜保持采摘时的新鲜状态和原有营养**,延长果蔬保鲜期。
温液氮冷冻技术在各行业中的应用
液氮的温度达到零下196摄氏度(-196℃),当它与食品接触后气化就能较快地带走热量,这种快速冷冻食品产生的冰晶小,并可以很好地保持食品的质地,而且可以防止水分损失,几乎可以达到无损失,这样就可以很好地保持食品的原色、原味、原质。3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短,浓缩的危害性下降到程度。冷库在安装中的有以下四点注意问题:1、冷库安装的过程中要防止水蒸汽的扩散和空气的渗透。(2)隔热板的板面应保持平整光滑,不应有翘曲、划伤、磕碰、凹凸不平等缺陷。4、水冲霜,将冲霜水通过喷淋装置向冷库的蒸发器表面喷淋使霜层解冻、融化,然后一并由排水管道排出,使用该方法的好处是,该方法效率较高,操作程序简单,库温波动小。除此之外、压缩机台数与类型、蒸发器台数与类型等情况也会是费用存在差距。
冷冻设备是冷链装备的重要组成部分,是制造低温环境的各类终端设备的总称,其主要产品包括速冻设备、普通冻结设备、制冰设备、冷藏设备等。速冻设备是冷冻设备制造行业中技术含量、工艺水平和产品质量较高、发展速度较快、使用范围较广的细分产品。速冻设备一般由围护体、冷风机、传动部件、电控系统等主要部件所组成。根据冻结方式不同,速冻设备装置可分为四种:空气循环式、接触式、喷淋式和浸渍式。按其结构形式又可分为隧道式、螺旋式、流态化、平板式等多种类型。
冷冻设备受益下游农副产品和食品行业,国内市场规模25亿
国外速冻设备发展至今已经将近70年,国外速冻食品工业的发展得力于快速发展的速冻设备及其完备的配套设施。我国速冻设备发展始于上世纪70年代,随着冷冻食品行业的不断发展,对速冻设备的需求也日益凸显,如今,我国在自动化冷库、流态化速冻装置、真空冷冻干燥设备及各种超市食品冷柜等方面已经与**同步。冷冻设备主要应用于农副产品、食品生产、加工、储藏等领域,近年来随着速冻技术的发展,下游市场逐渐在向医药、化工、建筑等行业延伸。
广州较速制冷设备有限公司位于广州市南沙区。公司是一家集优质液氮速冻设备的研发、生产、销售于一体,同时拥有二十多年丰富经验的速冻设备行业**企业,并于2015年通过ISO9001**质量管理体系认证,历年来**东南亚地区众多荣誉。公司主要致力于隧道式液氮速冻机、柜式液氮速冻机的研发、生产及销售服务,同时为客户提供量身定制,满足客户个性化需求的设计方案,以适应**速冻设备行业的发展,也作为公司*具的其一优势所在。公司产品已广泛应用于国内外各类食品速冻(如烘焙食品、各类面食、海产品、奶制品、果蔬类、肉类速冻等)、机械工程、医学研究、遗传工程等领域。深厚扎实的专业技术功底、诚信用心的经营和服务、源源不断的优化创新,为公司赢得了新老客户的一致信赖和较高评价。速冻成员,广州较速!