糊糊精通常分为三类:白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。它们之间的差异在于对淀粉的预处理方法及热处理条件不同。糊精广泛应用于医药、食品、造纸、铸造、壁纸、标签、票、胶带纸等的粘合剂。在作药片粘合剂时,需要快速干燥,快速散开,快速粘合及再湿可溶性,可选择白糊精或低粘度黄糊精产品。在作标签、票粘合剂时,需要粘度高,形成的薄膜具有强韧性,适宜用白糊精或英国胶。在纺织印染中可作为印花糊料。
干糊精是一种黄白色的粉末,它不溶于酒精,而易溶于水,溶解在水中具有很强的粘性,淀粉质原料在进行蒸煮时,淀粉分子受热分解,首先就生成了糊精。这时如果加入一滴碘时,溶液就会呈红紫色,而不是像淀粉遇碘那样呈蓝色[1]。
制法
淀粉预处理→干燥→热处理→冷却→成品(糊精)
2:环糊精(CD):环糊精是环糊精转葡萄糖基酶(CGTase)作用于淀粉的产物,是由六个以上葡萄糖以α—1,4—糖苷键连结的环状寡聚糖,其中常见、研究多的是α-环糊精(α-cyclodextrin)、β-环糊精(β-cyclodextrin)、γ-环糊精(γ-cyclodextrin),分别由六个、七个和八个葡萄糖分子构成,是相对大和相对柔性的分子。在环状结构的中心具有疏水性空穴,与各种**物可形成包络化合物(**分子),可使不的物质化,能改善物质的溶解性、结晶性、吸湿性,可使许多对光、热、氧气敏感的食品原料、泡沫、乳化液保持稳定,能改善食品的风味、组织结构和颜色。环糊精吸湿性强,容易结块成团,对产品性能外观造成一定影响,且生产成本较高。
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羧甲基淀粉钠(CMS-Na) 片剂,丸剂的崩解剂和粘合剂,液体药剂的助悬剂。
羧甲基纤维素钠CMC 化妆品中,可代替或与**水溶性胶料混合使用,用作、软膏、乳液等基质。用量1-12%。
三氯叔丁醇 生物液体、生物碱溶液的防腐剂。纤维素酯和的增塑剂。
山梨酸钾 化妆品防腐剂。
山梨酸(己二烯酸) 对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。是无毒防腐防霉剂。用于食品、饲料、化妆品、医药、包材和橡胶助剂等。
山梨醇 用于维生素C、、食品、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。
草酚 杀真菌止痒、防腐驱虫剂。0.5-1%乳膏、酊剂**皮肤真菌病以及、、疥疮、瘙痒性。
十二烷基硫酸钠(粒) 阳离子表面活性剂,有乳化、去垢、分散、湿润等作用。用作0/W型乳剂的乳化剂(常用浓度0.5-2%)
十六醇(鲸蜡醇) 是霜、膏、乳液的基本原料。具有较强的吸水性能。用量1-3%,在油脂性基质中常加入5-10%。
十六-十八醇 外用制剂的基质和润滑剂。能改善石蜡、软膏等的柔软性和润滑性,用于制造乳膏、油膏等。用量1-3%。
十八醇(硬脂醇) 是霜、膏、乳液的基本原料。增稠乳剂比十六醇强,可用于化妆品中。用量1-3%。
三胺(药用) 阴离子表面活性剂,稳定剂。用于乳剂、凝胶、香波等,20%溶液加入基质中,调节PH值。
水合氯醛 2-3%加入外用型中,有止痒、镇痛作用。较易溶于水、甘油、;
水杨酸 低浓度(1-2%)角质形成及止痒作用,中等浓度(5-10%)角质溶解作用,高浓度(20%以上)腐蚀作用。
易溶于水、。有解热、镇痛、抗及抗*作用,与各10%合用,用于皮肤病。
(冬青油) 遮光剂、局部药,可促进局部血液循环,使皮肤血管扩张,有、镇痛、止痒。
稳定性和贮藏条件
编辑
生产方法和材料来源不同,糊精的物理特征稍有不同。水溶液中,随着温度、密度、PH或其它特性的改变,糊精分子有聚集趋势。随着糊精溶液的老化、凝胶化或退减化引起粘度增加,对于溶解性较差的玉蜀黍淀粉糊精尤其显著。糊精溶液具有触变性,剪切作用下粘性降低,静置后成糊或成凝胶。制备过程的残留酸能引发进一步水解,并导致溶液逐渐变稀薄。残留的酸(经常存在于溶解性较差的糊精,例如焦糊精),也会导致贮存过程中粘性降低,为了消除这些问题,人们往往在冷却的容器中用氨或碳酸钠中和低溶解度的糊精。
散装材料应置于密闭容器内,于阴凉、干燥处存放。
羧甲基淀粉钠(CMS-Na) 片剂,丸剂的崩解剂和粘合剂,液体药剂的助悬剂。
羧甲基纤维素钠CMC 化妆品中,可代替或与**水溶性胶料混合使用,用作、软膏、乳液等基质。用量1-12%。
三氯叔丁醇 生物液体、生物碱溶液的防腐剂。纤维素酯和的增塑剂。
山梨酸钾 化妆品防腐剂。
山梨酸(己二烯酸) 对酵母、霉菌和许多都具有抑制作用。是无毒防腐防霉剂。用于食品、饲料、化妆品、医药、包材和橡胶助剂等。
山梨醇 用于维生素C、、食品、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。
草酚 杀止痒、防腐驱虫剂。0.5-1%乳膏、酊剂皮肤病以及、、疥疮、瘙痒性。
十二烷基硫酸钠(粒) 阳离子表面活性剂,有乳化、去垢、分散、湿润等作用。用作0/W型乳剂的乳化剂(常用浓度0.5-2%)
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