隆富旋涡气泡清洗机是蔬菜加工和净菜生产中**的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其机械化程度很低; 现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池, 蔬菜先在振动清洗池中作往复运动, 进行初步清洗, 然后进入喷淋池中用清水喷淋, 完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大, 对叶类蔬菜有较大的损伤。滚筒式清洗机[2 ]的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗, 且清洗时对蔬菜损伤较大, 不能应用于叶类蔬菜的清洗。为此, 设计了以涡旋冲浪和鼓泡作为蔬菜清洗动力的新型涡旋式鼓泡多功能洗菜机[1]。试验表明, 该清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物,且对蔬菜(包括叶类蔬菜) 损伤很小。
清洗常识:
A 白菜,空心菜,生菜,等叶菜,叶体比较柔软,容易摇动,可以增加清洗时间,建议洗涤时间10min
B 土豆,豆角,辣椒,番茄,花菜等茎菜,表面会比较光滑,触水面积大容易清洗,建议洗涤时8min;
C 苹果,梨、葡萄,桃,草莓等水果,建议洗涤时间5min
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蔬菜清洗流水线加工工艺流程及基本设备配置:
首先是人工挑捡,作用是去除坏叶,根茎蔬菜的坏芽、萝卜的根须、蒜苔的头上的尖帽等等,这些操作是必须要进行的,机器能起到清洗杀菌的目的,这些操作是需要人工参与的,好使用挑选输送流水线平台,减少搬运,节省损耗提率。
然后直接进入喷淋气泡清洗机,此设备可以加装臭氧发生器和杀菌溶液,主要的作用是去脏物泥沙,进行粗洗。
接着进入清水气泡清洗机,去除上一道清洗的杀菌溶液和没有去干净的脏物,作用原理和上道工序相同,也被称做是蔬菜清洗机中的精洗。蔬菜经过两道清洗以后表面会有大量的游离水,为了提高蔬菜的保存周期和客户的认可度,需要在些加一台震动沥水的跳筛,去除表面水,同时将物料均匀布开利于下步生产,进入翻转式风干机,对蔬菜进行除水操作。如果是轻质的蔬菜还需要在风干机上加装防护罩,避免蔬菜被吹飞。接下来就可以进行下一个工序生产,漂汤、分切、等等。
以上是叶菜类和部分根茎类蔬菜的加工方式,特蔬菜是需要去皮的,土豆就是其中之一,需要用毛辊式土豆去皮清洗机。根据不同的生产场所和场地的限制,这几个设备中间还会在提升布料机,作用是使流水线衔接起来,达到无人操作自己完成。到这里就是一个小的清洗流水线,如果客人不需要切割,接下来要进行的就是包装称重,放入保鲜库待配送。一些客人是需要对蔬菜进行切割的,接下来要做的就是切割,我们推荐多功能切菜机,可以对叶菜的根茎蔬菜同时进行加工,占用空间用,在选择设备的时候一定要选适合工业化生产的,而不是家庭式的小设备,二者的差别是切割精度和设备寿命不一样。切割后大部分蔬菜可以进行调配包装,有一些的蔬菜需要进行杀青漂烫操作,比如说土豆,切成片或是丝后如果不杀青很快会氧化,表面变化影响产品的质量。如果是对大型机关食堂配送包装方式不用很严格,菜品配送过去短时间会消化掉,针对商**和个人客户需要用气调包装机延长我们生产的菜品的保持期。
我们在选购气泡清洗机时,要先了解自己的产品可以用哪些方式去洗,要达到什么样的清洗效果,并对清洗机的清洗工艺有一定的了解,这样才能较方便的选择清洗机的功率。
产品用途:
设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢材料制作,完全符合食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置,使物料呈翻滚状态,去除产品表面农残的,同时可加入适量的药剂,进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出,沉淀物从排污口排出,以达到清洗的目的。该设备在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下,具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠能保持原有色泽等特点。是蔬菜、食品加工、餐饮等行业的理想设备。
设备参数:
设备型号:LF- 3500 设备功率:3.75kw/380v 网带方式:链板
外形尺寸:3500*1200*1500 mm
操作步骤
(1)将水箱内清洗干净,加满水;主槽体内注入清水至溢水口有水溢出。
(2)启动输送网带电机,使网带正常运行,方向正确;
(3)启动旋涡泵,将空气注入水箱水中,使箱内的水翻腾;
(4)开启喷淋管阀门,使水均匀的喷淋在网带上;
(5)检查各运转部位,确定正常运行后即可工作。
隆富机械毛滚清洗机设备:
1、设备介绍:
毛棍清洗机是针对胡萝卜、马铃薯、大姜、红薯等根茎类蔬菜清洗去皮、去泥设计生产,胡萝卜去泥清洗机根据被加工原料的特点,分别采用硬毛刷和软毛刷两大类,尽可能的避免对原料的过度损坏。该机为304不锈钢制造,带有自动喷淋装置,清洗或去泥比较全面,同时配备电机过热、漏电等保护装置,操作方便,是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂需要的蔬菜清洗设备。
2、工作原理:
红薯等被清洗物料通过毛棍去泥清洗机的毛刷转动,头等物料表面与毛刷磨擦,从而达到物料要清洗、去泥、抛光的效果,清洗、去泥、抛光要选择毛刷的粗细。
3、结构组成:
1、毛棍去泥清洗机的毛刷采用尼龙刷丝,精工毛刷,耐磨不倒毛,可使物料较干净较具有光泽。
2、双排工业链条驱动,耐磨损,承受能力较大,可靠。
3、一体式减速电机,噪音较低,寿命较长。
4、黄油管供油,轴承加注黄油较方便。
5、毛棍去泥清洗机整机304不锈钢制作,坚固耐用。滚轮四点支撑,移动方便。
4、特点和优势:
1、产品设计合理:能轻松把头等物料倒入胡萝卜去泥清洗机清洗槽。
2、去泥干净:省时、省水、省电,去皮后产品清洁卫生,不会有裂开和损伤的现象,色泽又亮又新鲜。
3、可将胡萝卜、红薯、土豆等体形大小不同的产品混合一起同样能快速清洗.
毛辊清洗机整体材质为304不锈钢制作,毛辊长度可定制,带有高压喷淋清洗.
诸城市隆富机械有限公司,是一家从事食品机械研发,生产,经营销售于一体的企业。位于山东省诸城市境内,东邻美丽的海滨城市--青岛,南邻日照,北靠“风筝之都”潍坊。水陆交利,环境优美,物产丰富,制造业十分发达。 公司主要生产,研制各种食品加工机械,有清洗设备,风干设备,油炸设备,肉类加工设备等系列产品,公司始终坚持以人为本,科学管理,积极从事新产品的开发,深受用户的信赖和**。 公司现拥有高素质营销人员和技术多名,拥有雄厚的技术力量,高精度的加工设备,的销售服务体系。通 过引进日本,德国技术,先后研发了多系列的主导产品,并**各个省市。产品广泛应用于食品加工企业,几年来受到国内用户的广泛赞誉。公司本着“以质量求生存,以信誉求发展”的奋斗目标,广招科研技术人才,创新开发。 公司坚持以**服务于客户,以优越的产品质量赢得用户的信赖。面对竞争激烈的市场,一贯坚持“质量为先,用户至上”的经营理念。公司以“可靠的质量,满意的服务”的基础上,服务较加完善,力求制造品质的产品为广大客户服务。隆富机械竭诚为用户服务,愿与各界朋友精诚合作,共创美好未来。为我国食品行业的发展贡献力量。