为什么要经常烟管?
烟道是酒店、餐厅和餐厅厨房的基础设施。它容易藏污纳垢,是清洁的死角。同时,烟道也是消防、卫生、防疫等部门检查的区域。同时,发动机罩内壁容易寄生老鼠和蟑螂,不符合国家卫生标准。油性胶体长期附着在金属表面,会腐蚀金属材料,缩短烟道的使用寿命。
油烟机和烟道表面长期存在大量油渍,影响吸油烟机和烟道的使用,使烟气流动难以消除。厨房排烟的原因约80%是由于油烟净化器内置滤网长期未清洗干净,滤网被油污堵塞所致。
烟道、烟罩常年处于高温工作环境。油烟气化形成油、碳或油脂胶体。烟道和烟道如果不及时清理,很容易引起火灾。
大型抽油烟机清洗方法
大型抽油烟机用洗洁精清洗,我们知道洗洁精主要是用来清除油污的。把油烟机中的叶轮拆下来,浸泡在用三五滴洗洁精和60亳升食醋混合的一盆温水中,浸泡半个小时左右,再用抹布擦拭外壳及其它部件也用此溶液清洗。这个方法是比较简单的,而且比较环保。
大型抽油烟机可以直接清洗法,所需工具:干湿抹布各一块,的吸油烟机清洁剂一瓶(吸油烟机清洗剂在超市应该能够买得到,主要作用是中和油渍),如果实在没有吸油烟机清洗剂,也可以用洗洁精和肥皂粉自己勾兑。首先要开启抽油烟机,将去污剂喷在扇叶及内壁上,利用机器转动时的离心力,先将软化的油污甩除,再将内壁拭净。
烹饪的习惯是油烟机总会变脏的主要原因
中餐可以算得上世界上历史悠久的美食,数千年传承下来的饮食不仅具有数十种主要烹饪方式、数百种菜系,还形成了*特的中餐文化,这一点是世界其他国家地区都不能比拟的。发展到现代,中国人的饮食习惯开始向煎炒为主的菜肴转变,这两种烹饪方式相对简单,能够较为轻松得烹饪出满足不同地域、不同口味人群需求的美食。所以在近几十年间,炒菜成为了家常菜中主要的烹饪方式。
煎炒为主的中餐会产生大量油烟
但在炒制菜的过程中,会因为高温烹饪产生大量的油烟,如果这些油烟不能快速被吸油烟机吸走,就会散逸到空气中,落在橱柜、吸油烟机表面、甚至还会附在我们的皮肤,严重破坏厨房的整体环境和使用体验。
高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷水,烧沸,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶,由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶,油污水就会循着排油槽流入废油盒里。
让抽油烟机保持洁净的小窍门
每次使用完抽烟机后趁热清洁
每次炒完菜后让抽油烟机持续运转 30 秒 ~1 分钟,将残留在空气中的油烟水气及未燃烧完全的一氧化碳抽出屋外。
趁油烟机上还有余热,就用抹布将表面略为擦拭一遍,这样便可以保持清洁。
大型吸油烟机必须按时清洗叶轮和其他部位的油污和积垢,在擦洗油烟机时,务必拔掉电源插头,并戴上橡胶手套。为保护烟机表面涂层,要经常擦洗干净,擦洗时要用肥皂液或中性洗涤剂。不能用水或清洗液直接喷淋机体,在清洗大型吸油烟机时应注意不要让水或清洗液流渗到电机、灯座、开关等电器部件上,以免造成漏电危险。
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