贵州雪尔美制冷设备有限公司致力于设计安装建造各种规格的冷库,拼装冷库设备,为客户提供从设计、生产、施工、冷库价格、报价及售后为一体的一条龙服务,并且承接各种非标准制冷系统的设计与安装,欢迎随时电话咨询。
冷库安装使用过程中的安全问题:
冷库安装施工的过程中,也可能会出现市场混乱的一个情况。
比如在冷库安装使用的过程中会出现无证经营的一些普遍的现象,因为对于冷库的隔热系统选择,还有管道可靠性的选择并不是很重视,这就导致我们在使用的过程中也会存在一定的隐蔽性故障,一些冷库制冷系统可能本身就会存在缺陷,这就会促使我们的安全没有办法得到**。
制冷系统如果出现了故障,就应该及时进行维修。
这也是冷库安装使用过程中的一个主要内容,在二十世纪八十年代之前,冷库的建设已经占有了一半的容量,而且大部分的库龄都超过了三十年,不少的企业其实在使用的过程中都没有进行保养,这就导致很多的冷库都出现年久失修的一个情况,这也会导致在使用的过程中出现很多的危情。
冷库安装使用中可能会出现氨制冷剂缺乏的一个情况。
比如说缺少个人防护服,缺少防护手套或者是防护鞋,也会缺少有氧呼吸器以及全身喷淋器,此时,就没有办法在意外发生的时候起到及时险的作用。
不少的冷藏企业在冷库安装的时候,也会减少冷库压缩机的操作人员,而且中层管理人员的技术人员也十分的稀缺,这就导致企业对于冷库系统的技术应用并不是很熟悉,一旦出现异常现象,那么就可能导致制冷系统总是会处于没有人监管的一个情况。
冷库的除霉杀菌与消毒:
冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。
冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有、过氧已酸、漂、等。
冷库中排除异味的方法
1、冷库中产生异味的原因。
所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:
冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。
冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相感染。
冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。
2、防止冷库异味产生的方法
入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。
平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。
若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。
以30平方为例,计算需要多少钱?
1、0-5℃保鲜冷库
如果30平方的小型冷藏库的设定温度为0-5℃,也就是常见的用于储藏水果蔬菜的冷库类型,那么按照3米的库房高度来算的话,价格大概在6万左右。
库华制冷提醒:如香蕉、芋头、茄子、番茄、南瓜、辣椒等冷库适宜储存温度在10℃左右的水果蔬菜,是不能放到0-5℃的保鲜冷库中去的,否则容易受到冻害导致品质受损和变质。因此,库华制冷会根据库房实际情况,结合客户储藏货物类型和数量要求,合理建议客户冷库的净尺寸,更好地提高冷库**。
2、-18℃或者更低温度冷藏库
如果30平方的小型冷藏库的设定温度为-18℃,那么同样长宽高尺寸的冷库价格会比6万要高的。一方面制冷机组的功率变大,价格也更贵;另一方面库体保温板隔热要求更高,12或者1厚度的冷库板比10cm厚度的造价更贵。
3、行业冷库
如果30平方的小型冷藏库是属于行业的冷藏库类型,如行业的冷库、电子化工行业的防爆冷库等,其配置会比普通冷库要求更高更复杂,因此冷库造价上也会高一些。
总的来说,建造安装冷库属于工程项目,要考虑的方面相对较复杂。不同需求,同等大小的冷库造价依然差异明显。如果您有冷库建造安装的需求,建议您直接咨询我们客服,在了解清楚您的情况后,提供给您的报价表才合理。
1、冷库定制:支持高、中、低温冷库。大、中、小型冷库 。
2、支持彩钢、不锈钢。
3、支持冷库库板厚度:100/120/150/200。
4、支持冷库成套设计、生产与安装。
5、 0℃以上:水果保鲜库,保鲜库,化工保鲜库,蔬菜保鲜库,电子原材料保鲜库,鲜花保鲜库,菌类保鲜库,菌类生产车间,低温冷库,肉类保鲜库、饮料保鲜库,啤酒保鲜库。
6、 0℃以下:肉类冷藏库,冰淇淋冷藏库,海鲜冷藏库,鱼类冷藏库,冰库,冰雕库冷藏库,冷藏库,化工冷藏库。
雪尔美制冷设备有限公司是集制冷设备的研发、生产、销售,冻库的设计、安装和售后服务为一体的综合型企业。主要销售保鲜库安装,冻库价格,冻库设计等制冷工程。