广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年,集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业,承担了、省级、市级产品开发项目共 六项,先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖,成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛,主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料已被众多*企业所应用,并且一致受到依赖与好。
黑鸭风味膏应用于熏烤风味肉产品——香辣烤翅、香辣烤爪等,高倍肉味精粉滚揉腌制做成蜜汁底胚,再外拌添加1.5-2%黑鸭膏,产品熏烤风味浓郁、甜麻劲爆、回味持久,是非常经典的甜辣口味,尤其获得年轻消费者青睐。
黑鸭风味膏在休闲素食中的应用,拌料加入1%~1.5%,就可以提供厚味,且麻辣劲爆、甜香自然。
黑鸭风味膏应用于休闲素食——黑鸭风味素肉、黑鸭海带、黑鸭藕片、黑鸭魔芋等,直接外拌1.5%左右,产品肉感十足、麻辣劲爆、卤香自然,很有食欲。
黑鸭风味膏应用于酱卤肉——黑鸭脖、黑鸭鸡爪等,香辣膏做卤制打底,再外拌添加1.5-2%黑鸭膏,产品肉感十足、麻辣劲爆、卤香自然,可以说是简单的黑鸭方案。
黑鸭风味膏能提供*特的黑鸭风味——麻、辣、甜,同时舌头,并能增强出品的厚实肉感。黑鸭风味膏即麻辣风味膏的使用可使操作简单便捷,易于标准化,且耐高低温,高温灭菌后风味仍然不变。欢迎联系咨询,索样试用。
广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年,集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业,承担了、省级、市级产品开发项目共 六项,先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖,成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛,主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、酶解植物蛋白、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料已被众多*企业所应用,并且一致受到依赖与好。 华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的专业人才,立志将传统饮食文化与现代健康理念**结合,引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。