从这以后,尼姑庵里素斋就添了手工面筋清炒面筋、酿面筋、面筋笋片、面筋汤,道道素菜,道道佳肴,日日只怕素斋桌数开得少,**吃客人不多。风声传出去,各处庵堂、寺院也都学起样来,素斋中增添油面筋花色。没多久,无锡城里开出一个个油面筋店铺。渍面筋进了千家万户,肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋了日常饭菜。至于那些饭店、菜馆,厨师较是八仙过海,各显神通,烧出了好多道无锡的传统名菜。其实面筋不光南方爱吃,北方也爱吃,不光能素的也能荤吃,天津有一道虾籽*面筋特好吃,是天津名菜,记得前几年北京流红焖羊肉,而这道配上油面筋特好吃,愣把面筋泡给炒火了。醒面:夏季放置30分钟,冬季1小时左右即可制作切面,把醒好的面放到案板上切成小条,每个小条在40克左右。缠面,两个筷子夹住面条,左手让筷子转动,右手把面筋条拉长,边卷边缠,缠成蚕蛹一样两边窄中间宽的形状,后的尾部和面体捏在一起。把缠好的面筋条放到清水中待用然后煮面筋,就和煮面条一样,但是注意,锅不能开,锅开了一锅面筋就完了,要让温度保持似开非开,水温达不到100度而是在95度左右,把面筋放进去后,每隔几分钟搅动一下,防止粘连,观察水面,待面筋全部浮起来后,等5-10分就可以出锅!!!把面筋捞入凉水中。烤面筋*价格简单几步让你从零开始做出网**行的好吃又好看的烤面筋面筋,原是西安小吃,现在**全国,各个学校、商业区附近都能见到它的身影。不止孩子,大人们也止不住它的。加工方法简便,不含添加剂,面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,**瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量无素,是传统美食。面筋制作配方配料:适量面筋粉(又叫谷元粉)水约1500克 盐50克 鸡精5克 味精2-3克,排骨精10克,和面是以水为标准,慢慢的加入面粉,直到面团有筋度,成型。和面,把水加热到温度40度左右,就是感觉手下去稍微有点烫手,把调味品倒入水中搅匀,这时一手往水里倒面一手快速搅动,让水与面筋粉充分融合用手用力抓让他们粘结到一起。活到快好的时候,用手按一按,还会出水,在撒少许面,水不要吸的太干,留点好醒面(倒入面筋粉时搅动要快,不然容易结小黑块)烤面筋步骤:用竹签将面筋起来,刀滚着切面筋,不要切断。调酱汁,先倒入蚝油,加入适量的蜂蜜,再加一勺海鲜酱,进行搅拌,加入食用油,搅拌均匀,倒入适量的水,加入孜然粉,搅拌,放入辣椒面、白芝麻,搅拌均匀。给面筋均匀刷上酱,刷好酱的面筋放进烤箱,温度180度,烤20分钟。中途要给面筋再刷一层酱,20分钟后取出,香喷喷的烤面筋就完成了。这道烤箱烤的烤面筋就做好了,特别的好吃,喜欢吃烤面筋的朋友也不妨试试。
本公司从事手工面筋生产12年有余,凭借多年生产经验和大量终端需求信息,为专业烤面筋客户量身打造高质量,大产量,低价位的优质产品。 始终坚持:纯谷朊粉为原料,拒绝任何原料参假纯手工,不让机器代替手工。 始终保持:生产力充足,满足合作伙伴急单,大单。库存存量充足,保证合作伙伴在任何情况下因断货给客户造成的不必要损失。 想客户之所想,急客户之所急。 合作**: 生产方面:四大车间同时生产:4位生产经验丰富的主管,6位干劲十足,充满活力的领班,9位视质量重于人品的质检人员,10座速冻冷库,总面积:320平。 物流组: 5辆发货专业三轮提供机动发货效率,3辆货的**单次发货量,2辆冷藏车为周转货物,2位库管,6位发货专员保证发货及时性,围绕四季水产物流港,信基食品调味城*发货,覆盖全国城市。 郑重承诺:纯谷朊粉为原料,绝不参假,绝不使用任何添加剂增强口感,绝不用任何机器代工降低成本。 我们用真诚的态度和硬件设备为各位合作伙伴在发展的路上,做坚强的后盾。