牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸,早由牛黄中分离出来,故得名。纯品为无色或白色斜状晶体,无臭,牛磺酸化学性质稳定,不溶于等有机溶剂,是一种含的非蛋白,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸羧酶(CSAD)活性较低,主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。牛磺酸生产厂家牛磺酸生产厂家牛磺酸食品级牛磺酸饲料级牛磺酸生产厂家牛磺酸厂家【产品名称】:牛磺酸【产品】:2-氨基乙磺酸 牛黄酸;牛胆酸;牛胆素【英文名称】:Taurine【主要成分】:牛磺酸(氨基乙磺酸)【原料来源】:由牛黄中分离出来【产品规格】:99%【产品外观】:类白色粉末【气产品味】:无臭,味微酸【产品性状】:类白色粉末【检测方法】:HPLC【用途】:营养强化剂。对促进儿童,尤其对婴幼儿大脑、身高、视力等生产、发育起到重要的作用。尽管在人体中它可有蛋氨酸货半胱氨酸代谢的中间产物磺基丙氨酸脱羧形成,蛋婴幼儿体内此种脱羧酶活性很低,其合成受限,而应予补充,特别是用牛乳喂养的婴幼儿,因牛乳中几乎不含牛磺酸,故必须进行适当的营养强化剂与补充。可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品,饮液,乳饮料,儿童口服液,配制酒,豆奶粉、豆粉,豆浆,果冻,果汁(果味)型饮料,可可粉及其他口味营养型固体饮料。牛磺酸的功效牛磺酸有什么特性?为什么会成为功能饮料的活性成分?牛磺酸也和一样有兴奋的作用吗?目前还不清楚牛磺酸是如何影响身体能量水平的。没有证据证明消费牛磺酸和能量增长之间存在直接关系。仅知道的是,它具有安慰剂功效。据说运动后体内的牛磺酸水平会大幅度降低。而喝功能饮料能够帮助身体恢复正常水平。牛磺酸与相似吗?不确定!和不同的是,牛磺酸并非是来自体外的,实际上身体本身就有。但是一些研究认为,牛磺酸和混合除了可以让体力更好以外,还对精神有促进作用。这也是功能饮料不仅包含牛磺酸,还包含大量的原因所在。品添加剂牛磺酸是人和动物必需的一种。儿童体内缺乏牛磺酸,可能导致发育不良,视力损害和增加癫痫的易感性,甚至引起心肌病等疾病;成人体内缺乏牛磺酸,同样危及他们的身体健康。作为一种优良的食品添加剂,牛磺酸在欧美及日本等发达国家已被广泛应用。美、日等国为确保婴幼儿健康成长,早已明确规定婴幼儿乳制品中牛磺酸的含量,不得少于0.16mg/100mL。日本早在20世纪70年代出售的某种营养补品中,就加入了牛磺酸。他们还将其掺入到饮料、复合味精、豆制品和乳制品中。在日本,儿童食品中不加入牛磺酸不准上市销售。美、日等国99%的牛磺酸用作食品添加剂。我国在这方面起步较晚,于1990年开始允许牛磺酸作为营养食品添加剂加入乳制品、饮料和复合调味品中,允许加入量为30~40mg/kg。近年来市场上涌现出的“红牛”饮料、“娃哈哈”儿童营养液、“聪聪母液”及“强力神”、“金牡蛎”、“龙丹”等营养保健品中,均含有适量的牛磺酸成份。研究表明,在牛奶和奶粉中加入适量的牛磺酸,其营养价值可接近母乳。牛磺酸又可用作飞行员、宇航员、运动员等的食品和饮料的优质添加剂,以增强体质、解除疲劳。另外,牛磺酸作为饲料添加剂加入动物饲料中,可防治鱼类疾病,能使猫、狗等宠物的眼睛更加明亮。预计今后牛磺酸将主要用作食品营养添加剂,在食品添加剂方面的市场将非常广阔,也将会产生较大的经济和社会效益。
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