石家庄饲料级海藻酸厂家报价

海藻酸，一种多糖，具有所需的稳定性、溶解性、粘性和性。1、海藻酸用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中2、海藻酸作乳化稳定剂和增稠剂，规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。3、海藻酸可做稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.10.4。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.10.7。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.10.5。在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去海藻酸为白色或淡粉末，几乎无臭无味。海藻酸溶于水，不溶于、、等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80 ℃以上时则粘性降低。海藻酸，LD50>5000mg/kg。螯合剂对海藻酸溶液性质的影响螯合剂可以络合体系中的二价离子，使得海藻酸能稳定于体系中。构成海藻酸（C6H7O6Na)n主要由海藻酸的盐组成，由β-D-甘露糖醛酸(M单元）与α-L-古洛糖醛酸(G单元）依靠β-1,4-糖苷键连接并由不同比例的GM、MM和G段组成的共聚物。分子量商品用海藻酸的分子量通常象多糖一样，比较分散。因此，一种海藻酸的分子量通常代表该组所有分子的平均值。常见的表达分子量的方式是数均分子量（Mn）和重均分子量（Mw）。在多分散性分子群中，通常Mw>Mn。Mw/Mn的系数为分散性指数，海藻酸商品的指数经典范围为1.5～2.5。常用的决定分子量的方法为建立在内在粘性和光散射测定基础上计算而出的。pH值海藻酸微溶于水，不溶于大部分有机溶剂。它溶于碱性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它与海藻酸盐竞争水合的化合物，则海藻酸难溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白质会降低海藻酸的水合速率，混合时间有必要延长。单价阳离子的盐（如NaCl）在浓度高于0.5%时也会有类似的作用。海藻酸在1%的蒸馏水溶液中的pH值约为7.2。褐藻酸制作人造皮蛋方法　　褐藻酸成型后可以制备人造皮蛋。这样得到的人造皮蛋晶莹剔透，含有人体不可缺少的营养素，能预防心血管疾病和肥胖症。除了作为食品添加剂外，海藻酸还可以用作仿生食品或食品的基材。因为海藻酸实际上是一种纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，可预防、糖尿病、肥胖症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累，并且起到排出体内重金属的作用。当今社会，处于亚健康生活状态和患慢的人日益增多，保健功能已成为热门话题，功能食品市场潜力巨大。海藻酸还能作为一种功能因子、健康元素，广泛的应用于各式功能食品、保健食品中。海藻酸用途：海藻酸对人体有害吗？　　藻酸来自褐藻，是一种植物多糖、膳食纤维，具有生物可降解性，毒性低，生物相容性良好。在追求健康饮食的当下，海藻酸因具有降糖、降脂、清理肠道等诸多功能，所以在食品中的角色已不单单局限于食品添加剂的范畴。海藻酸生产厂家海藻酸品名：海藻酸、褐藻胶、褐藻酸海藻酸英文名称：Sodium alginate（常用简写SA或NaAlg）海藻酸化学式：(C6H7NaO6）x海藻酸颜色和性质：海藻酸为白色粉未或褐色粉末或白色颗粒状，几乎无臭无味。海藻酸溶于水，不溶于、等有机溶剂。海藻酸溶于水成粘稠状液体，1水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80以上时则粘性降低。海藻是一种含有丰富营养价值的物品，海藻中的食物纤维对人体有着高的价值。食物纤维是具有多醣类结构的大分子，是构成海藻细胞壁的主要成分，也多分布在细胞间隙中。红藻及褐藻含有丰富又多种的食物纤维，且大部分是水溶性。纤维的含量及结构因海藻种类而有不同;绿藻的纤维成分和陆上植物大致相同，主要是纤维素，但红藻中是洋菜、角叉藻聚醣及布糊，褐藻中是褐藻酸、褐藻聚醣及海带醣。一般海藻的纤维量约为干重的 30 ~ 65%，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。食物纤维在人体保健上有何用途?举动物实验为例，在饲料中加入褐藻酸，可改善老鼠高血脂症状，并抑制血液胆固醇含量的增加;角叉藻聚醣及洋菜能与胆固醇结合，可以调控血糖量。适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防症发生。海藻食物纤维进入人体胃肠后，因吸收水分而膨胀，容易造成饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄，避免体内有害的生长，具整肠作用。

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