龙眼(桂圆)烘干机烘烤工艺初始烘干:将龙眼烘干机设置为温度控制在60度左右并进行4个小时烘干。此时是龙眼肉大量除湿的时刻,颜色慢慢变成金。晾晒阶段:初始烘干后,将龙眼肉拿出来晾几个小时,使龙眼肉里面的水分蒸发出来表面,然后进行第二次烘干。第二次烘干:将龙眼烘干机温度调至50度,烘干3个小时,此时龙眼肉里面蒸发到表面的水分快速烘干,而后,是慢慢烘干除湿。第三次烘干:将龙眼烘干机温度降至45度,烘干一到两个小时,此时将龙眼肉里面仅剩的一点水分除去,同时,低温烘干能挖掘龙眼肉本身的香味。龙眼(桂圆)烘干机优势1、龙眼烘干机温湿度自动控制,精确度高。有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象,降低劳动强度。2、通过控制控制龙眼烘干的相应参数,能有效地解决烘干过程出现的问题。3、热泵龙眼烘干机烘干过程安全可靠,烘干过程无过热或者燃烧危险。4、采用热泵龙眼烘干机对龙眼(桂圆)进行烘干处理,烘干过程能耗低,能有效减少运行成本。5、赛百诺龙眼烘干机,烘干过程通风好,龙眼受热均匀,色泽一致,无需人工再次分离,成品率很高。龙眼烘干机 龙眼干制作工艺龙眼或者桂圆要制成干果时,需要先进行选果、脱肉处理。这样放入龙眼烘干机内进行烘干才能烘干出品质好、品相佳、等级高的龙眼干/桂圆干。1、 龙眼选果操作:果实要成熟、个大、肉厚。果实成熟的主要鉴别方法是:果壳由青色转黄褐色;由厚皮粗糙转薄而平滑;果实已充分硬化,种皮颜色由红变黑或赤褐色;果实由紧转为指压有弹性感觉;果肉甜而容易脱落,没有生涩味。2、 龙眼脱肉操作:一般是人工进行脱肉操作,即是先将整个过按梅花形状开裂,再将龙眼核取出,削去果壳,然后堆放在准备好的竹筛上。现在也有一些专门去龙眼壳的工具,可进行快速、批量化的去壳,更加省时省力。3、 去壳之后的龙眼肉/桂圆肉就可以开始进行烘干。龙眼烘干机 烘干工艺流程分析经过选果跟脱肉操作后,就可以采用赛百诺空气能热泵龙眼烘干机进行烘干。龙眼的含糖分比较高,龙眼肉里面的水分比较难彻底去除,因此需要进行两次烘干,让水分彻底渗透出老。需要注意的是,初始温度要搞,快速提水,降低后逐渐升温。具体如下:1、 启动龙眼烘干机,将竹筛上的龙眼肉放入烘干房内,并将温度设定在60℃左右,保持4个小时的烘干。此时龙眼肉颜色慢慢变成金。2、 经过4个小时的烘干后,可将龙眼肉从空气能热泵龙眼烘干机里面拿出来冷却几个小时,让龙眼肉里面的水分充分蒸发出来表面。3、 进行第二次烘干。将冷却后的龙眼肉再次放入烘干房内,将温度设定为50℃,并保持3个小时。4、 经过第二次烘干之后,龙眼肉里面蒸发到表面的水分快速烘干,可将温度将至45℃,并保持1-2个小时。此龙眼肉里面仅剩的一点水分逐渐除去,至此烘干完成。龙眼桂圆烘干机、3P-30P龙眼干热泵烘干箱、优质龙眼烘干除湿一体机烘烤制作工艺龙眼制成干果的时候,有两种不同的形式,可分为带壳的和去壳的。由于龙眼的特性是,初始水分含量高、糖分含量高、温度敏感性高,因此在制作的时候要注意设定好这些烘干曲线参数。下面简单介绍一款龙眼烘干机去壳干燥的常见工艺方案:1、 龙眼选果——选择果肉甜而容易脱落的,没有生涩的口感。具体是在果壳由青色转黄褐色,果皮由粗糙转成薄而平滑的时候采摘。2、 洗净去壳——将龙眼连壳清洗干净后,用专业的根据进行去壳操作。具体操作由有经验的专业员工,带上手套,手持工具,从从龙眼果实的蒂部开始挖取,捏果的左手轻轻护住果实,拿锉的右手将整个果实按梅花形状开裂,干脆利落的将黑亮亮的果核取出。3、 均匀铺放——经过脱壳之后,内壳的果肉一览无遗了,此时可将脱壳后的果肉均匀铺放道托盘里,要注意铺放密度与托盘间距问题。4、 干燥处理——将托盘架子推入烘房内,启动热泵龙眼烘干机,设定好温度时间等参数,经过两次干燥,即可将龙眼肉里面的水分蒸发出来。一般温度控制在45-60℃之间,温度太高会影响成果质量。5、 冷却包装——经过空气能龙眼烘干机干燥后的干果成品,干度均匀,品相洁净,肉质金黄,不沾手,口感柔糯香醇,韧性好,有光泽。干燥后的龙眼肉冷却至常温后,可进行包装储存。龙眼烘干机——一种可持续发展的环保节能型产品赛百诺龙眼烘干机,在当前大力发展新能源技术环境节能产业的环境下,顺势而上,高调面世。一经面世,便获得市场认可和用户青睐。龙眼烘干机,是在传统空调的技术基础上发展而来的,性能稳定、技术成熟,采用空气能代替其他有污染的能源,仅用少量的电量,就能驱动压缩机运功干燥,节能环保,绿色无污染,是一种可持续发展的优质产品。凯志空气能热泵龙眼烘干机,采用自动化的操作方式、智能化的管理,全程免人工值守,事先设定好各个阶段的烘干参数即可,非常省时省力。密闭式的烘房设计,能更好地保留烘干物料的原有味道,烘房环境干净卫生,可避免龙眼直接与大气环境接触而造成灰尘感染、蚊虫叮咬、或者滋生等问题。烘干过程没有任何废气废渣排出,真正的零污染,响应当前大力发展环保节能型产业的号召。
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