内蒙古肉桂酸厂家

中文名字：肉桂酸：3-基-2-酸 ，酸 英文名称：Potassium cinnamate CAS 编号：16089-48-8 包装规格：25kg 规格型号：99% 质量标准: GB 性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于，具有天然肉桂香气。 用途：新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中肉桂酸产品可能会受季节和原料市场的影响，价格会有小幅度的波动。经多次实验证明，在加工过程中添加一定量的肉桂酸均能起到很好的防腐保鲜效果，如应用于冷鲜肉后，能有效的防止生菌发霉。肉桂酸能有效保持鲜肉的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和稳定鲜肉品质等多重功效。肉桂酸应用在火腿中，可有效改善火腿肠的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和提高火腿肠品质等多重功效。肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是防晒霜中必不可少的成分之一。肉桂酸抑菌能力强，尤其是对引起食品的霉菌、和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢属、肠科各属、弧菌属、嗜盐属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉、大肠杆菌、普通变形、干酪乳、酪酸、胚芽乳、需氧芽孢、革兰氏阴、阳性、肉毒等。肉桂酸抑菌能力强，尤其是对引起食品的霉菌、和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制的有效浓度为0.01－0.1%。肉桂酸不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广泛运用于各类食品中。肉桂酸的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于无毒产品。对人体无任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA（调味料提取物制造商协会）认定了其为GRAS（即通常被认为是安全的）。肉桂酸为3-基-2-酸或酸，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于，具有天然肉桂香气。中文名 肉桂酸 外文名 Potassium cinnamate CAS 编号 16089-48-8下延产品： 用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等运用： 新型防腐剂，广泛应用于农业和食品中。 抑菌能力强，尤其是对引起食品的霉菌、和酵母菌作用很强用法用量： 其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制的有效浓度为0.01－0.1%。肉桂酸的问世扭转了人们对添加剂的看法，彻底消除对食品添加剂的恐惧，成为食品添加剂历史发展过程中的一个里程碑，也在全世界范围内掀起一场食品健康革命！

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