呼和浩特FSSC22000认证审核 食品安全体系认证

传统食品安全问题生物危害化学危害 物理危害 其他危害非传统食品安全问题新型威胁1 ．总数（指示）2 ．大肠菌群（指示）3 ．毒菌4 ．沙门氏菌1 ．酸价、过氧化值2 ．添加加剂超标3 ．反式脂肪酸超标4 ．铝超标5 ．6 ．使用苯甲酸、富马酸二甲酯、枧水等违禁物质1 ．原2 ．转3 ．辐照残留4 ．质量缺陷1 ．金属类2 ．玻璃碎屑3 ．塑料碎屑4 ．头发5 ．绳索6 ．蚊虫尸体7 ．砂石1.  活动2.  蓄意破坏3. 隐瞒欺诈VACCPTACCP若在生产过程中因机台、材料等异常致原交期无法达成时，生产部需及时告知市场部门新交期，并知会客户，并与客户重新协商新的交期。出货或发货作业依仓库管理规定执行。收款作业及对帐作业仓储部门需及时将发货的【出库单】移交财务。财务根据客户对帐日,及时做好对帐单并核对【出库单】后,与客户对帐.当财务与客户对帐出现差异时及时反馈业务,业务负责协助处理解决,确保当月帐款核对。对帐无误后,市场部门需要及时开16%增值税给客户。财务根据业务提供的合同付款方式列出应收款项，由业务跟进客户付款,当客户逾期未付出现拖欠现象,及时通知客户沟通处理。财务部接到客户应收款后，应及时通知市场部进行核对。1、目的：使销售工作按计划，有步骤地实施，经营目标的实现。2、适用范围：适用于本公司销售计划的管理。3、责任者：营销部4、管理规程4.1业务作业流程4.1.1部门职责4.1.1.1业务部门：负责处理客户需求鉴定、内外部信息接收/传达与沟通、客户售前/售中/售后服务,协助财务进行货款之核对与等事务。 主要工作包括：报价单、样品需求单、订单等各种单据及联络函的开立与跟催等；负责新老客户的开发与维护，达成公司下达的业绩目标;产品的市场信息及竞争对手信息收集;协助业务助理服务客户;收回拖欠货款等。4.1.1.2财务部：负责提品成本分析、核算及负责客户应收货款之核对及收取。4.1.1.3生产部：负责客户订单交期的确认、回复，并确认仓库现有原辅材料能否满足生产条件。4.1.1.4 质量部：负责样品及成品检验、配合客户调查/稽核/验货、相关质量环保合约审查、主导客诉/客退处理、及质量改进追踪。4.1.1.5 仓储：负责产品库存及库存物料是否齐全，能否满足生产要求，并将结果反馈至生产部。4.1.1.6 供应：负责与生产产品的原材料核定，确保满足生产需求，核查是否还有生产需要的物料未采购到位，保持与生产部、仓库的衔接。公司应合法销售产品，销售产品前应对销售客户的合法性进行审核确认，销售客户应提供有效的法定资格复印件，并加盖单位公章（红色）；产品生产企业应提交下列证件：	企业营业执照	产品生产许可证	产品GMP证书	使用本公司原料药的产品的注册批准文件	业务员经该公司法人授权的委托书	业务员件复印件及联系方式产品经营企业销售的应提交下列证件：	企业营业执照	产品经营许可证	产品GSP证书	业务员经该公司法人授权的委托书	业务员件复印件及联系方式对现场检查所发现的缺陷项目，应根据其缺陷严重程度以及产品风险分类，综合判定其风险高低。风险评定应遵循以下原则：所评定的风险与缺陷的性质和出现次数有关。所评定的风险与产品的类别有关。当产品为一般风险产品时，缺陷项目一般不会被评定为严重缺陷，除非发现极端情况，如：企业存在欺行为，或大范围的交叉污染，虫害成群或其他不卫生的情形。所评定的风险与企业的整改情况有关。当企业重复出现前次检查发现的缺陷项目，表明企业没有整改，或没有采取适当的预防措施防止此类缺陷项目再次发生，风险等级可根据具体情况上升一级。#PEM区3#PEM区是在加工产品区域内的位置，但不与食品发生直接联系，包括空间环境和高风险区域或房间内的表面。包括：a) 加工区域所有的门、地面、墙、设备下的位置，通风口、排水沟、下水道b) 车间清洁车、叉车、工器具；c) 其他设施，如控制室。 #PEM区4#PEM区是指加工产品不直接暴露于其中的区域。包括：更衣室、成品仓库、铁桶包装库、厕所、走道。 采样位置的选择与监控频率 环境样品的抽取数量和位置决定于产品和加工过程的风险水平。原则上，风险越高的区域，采样的频率也越大。 采样的位置应进行识别且随一周的班次和天数进行轮换。应设计一个轮流表以保证在 1#~3#PEM区所有的测试点在一季度内轮到一次，在4#PEM区的点在半年内轮到一次。 监控程序每周抽采样品的总数取决于工厂的规模以及工厂有的历史数据，制定可以采样的总点数。一般对于清洁消毒后的1#-4#区域，抽取总数的25%，对于中班的2#-3#区域，抽取总数的50%，对于中班的4#区域，抽取总数的25%。对于发现了致病菌，在原因不明时，在发现区域再增加5个样品。

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