西宁BRC认证 食品安全全球标准认证 协助申请 方便快捷

BRCGS 标准是公认的世界上个全球食品安全倡议（GFSI）标准，被视为全球零售商受认可的一项选择。本标准由来自零售商、生产商和食品服务机构的食品行业专家制定，确保其严格、详尽且易于理解。BRCGS《食品安全标准》为食品和食品配料成分生产、加工和包装行业的产品安全性、完整性、合法性、质量以及经营控制提供了管理框架。BRCGS《食品安全标准》的制定强调了管理层承诺、基于危害分析和关键控制点（HACCP）的食品安全计划以及配套质量管理体系。旨在通过建立管理食品安全的HACCP 和基于风险的方法，协助各组织机构及其客户满足食品安全要求。其目标是将审核的重点放在生产领域内良好生产规范的实施上，同时特别强调了历史上容易造成召回和退货的领域（如标签和包装管理）。BRCGS 标准重点关注多种业务挑战以及管理层承诺对提高供应链弹性、透明性和可追溯性的重要性。1 、管理层承诺—有效食品安全计划的起点在于管理层对实施BRCGS 标准和持续发展的承诺。2、 HACCP 食品安全计划—BRCGS 标准要求根据国际公认的食品法典体系要求制定有效的危害分析和关键控制点（HACCP）方案。3 、食品安全和质量管理体系—包括产品规范、供应商批准、可追溯性及事件和产品召回管理。4 、现场标准—这涵盖对生产环境的要求，包括建筑物和设备的布置和维护、清洁、害虫防治、废物管理和异物控制。5、 产品控制—产品设计和开发阶段，包括原管理、产品和配料成分来源、产品包装和产品检验与检测。6、 过程控制—建立和维护安全过程控制、重量/ 体积控制和设备校准，并确保形成文件的HACCP 计划得到落实。7、 人员—员工培训、防护服和个人卫生所需标准。对于涉及高风险、高关注和/ 或常温高关注生产的现场或者买卖存储于现场设施但并未生产的现场，除七个核心领域以外，还有其他要求。85    车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染；应防止不良气味或有害有毒气体溢出；应防止虫害孳生。86    进入作业区域应穿着工作服。87    应根据食品的特点及生产工艺的要求配备工作服，如衣、裤、鞋靴、帽和发网等，必要时还可配备口罩、围裙、套袖、手套等。88    应制定工作服的清洗保洁制度，必要时应及时更换；生产中应注意保持工作服干净完好。89    工作服的设计、选材和制作应适应不同作业区的要求，降低交叉污染食品的风险；应合理选择工作服口袋的位置、使用的连接扣件等，降低内容物或扣件掉落污染食品的风险。4.1进出洁净区物料包装要求4.1.2所有进入物料尽可能有两层包装且包装完整、洁净，无破损，有品名、批号等标识。4.1.3用于盛放物料的容器应不与物料发生化学作用。4.2物料进入洁净区程序4.2.1物料在洁净区外进行外包除尘，用湿抹布擦拭外壁。4.2.2进入解包间拆去外包装装入洁净桶，送进缓冲间。4.2.3用内用叉车将物料拉入车间内。缓冲间为电控联动门，只有当外门关闭后才能打开洁净区内的缓冲门，推进物料。4.3物料出洁净区程序4.3.1成品由输送带送入外包间，包装后送往成品仓库。4.3.2中间产品除取样外，不出车间。4.1物料复核4.1.1原辅料：复核外包装标签与容器内合格证或盛装单上的品名、规格、批号、数量是否相符，称量好的原辅料与指令单上原辅料的名称、规格、批号、数量是否相符。4.1.2包装材料：复核品名、规格、数量、包装材料上所印刷的文字内容及尺寸大小与所要包装的产品是否相符。4.1.3中间产品逐桶检查容器外有无标签，复核品名、规格、批号、数量；4.1.4检查检验报告书，证明所接受的物料为合格品。4.2称量复核4.2.1按本制度第4.1条复核被称量物；4.2.2对秤的规格复核确认；4.2.3对秤或天平零点的校正复核确认；4.2.4复核皮重、毛重、净重，剩余料的净重。4.3计算的复核4.3.1计算包括配制指令的计算，投料（用料）的计算，原辅料、包装材料用量的复核； 4.3.2各岗位物料平衡的计算必须经复核确认；4.3.3所有的计算复核要以原始记录为依据进行复核、计算确认。4.4工作的复核4.4.1包装机以及标签、合格证、小盒、纸箱所盖批号、生产日期均要复核确认。4.4.2对生产所使用的各类模具领用、收回均要复核；4.4.3各工序清场结束后由车间质检员要复核确认是否合格。4.5各工序的复核人由班组长。4.1拼箱工作由车间包装班执行。4.2同品种、同规程产品零头只限两个批号拼为一箱，且装箱合格证及外箱需注明其两个批号及各自数量，并作好拼箱记录。4.3拼箱后的产品与后一个批号的产品一起码放，可以按正常产品销售并作好记录。4.4同品种、不同规格的产品不能拼箱。4.5不同品种不能拼箱。4.6合箱的产品两个批号不必相邻，但两批号产品生产日期间隔不得超过一个月。4.1生产操作区域的标识管理 4.1.1在生产前，生产操作人员应检查该操作区域是否具有上批的《清场合格证》，如有方可进入该区域进行生产操作。4.1.2在开始生产前，应由生产操作人员根据生产指令或记录，在《生产状态标志卡》中填写相关内容，取下上批的《清场合格证》，并将《生产状态标志卡》贴在操作间外位置，表示该操作间正进行生产。4.1.3生产结束后，将《生产状态标志卡》取下，换上《待清洁》卡，表示该操作间正在进行清场。4.1.4清场结束后，经质量监督员检查合格，开具《清场合格证》。生产操作人员将《待清洁》卡取下，换上《清场合格证》，表示该操作间已清场，可进行生产操作。4.2生产设备的标识管理4.2.1生产前，生产操作人员应首先检查设备状态标志，是否悬挂《已清洁》卡，并已清洗，可以进行生产操作。只有具有已清洁标志卡方可进行操作。4.2.2打开机器准备生产操作时，应撤下《已清洁》卡，悬挂《运行》标志牌，表示该设备正在运行生产。4.2.3设备生产结束后，生产操作人员应撤下《运行》标志牌，悬挂《待清洁》卡，表示该设备正在清洗。4.2.4设备清洗完毕，经质量监督员检查合格，开具《清场合格证》后，将《待清洁》卡取下，悬挂《已清洁》卡，表示该设备已清洗消毒，可进行生产操作。4.3生产包装物的标识管理4.3.1生产前，生产操作人员应首先根据生产任务，从的洁净容器存放间，并悬挂有《已清洁》标志区域，拿取洁净容器，来满足生产的需要。4.3.2根据生产需要，从静置间领取物料时，必须检查物料外包装，是否具有《物料标示卡》，如有方可领用。4.3.3生产结束后，对于盛装物料的容器，由生产操作人员手工填写《物料标示卡》，注明品名、规格、产品批号、数量等，放入容器外壁位置。才可移交下道工序或送入中间站、中转站。4.3.4盛装过物料的容器，使用完毕后由生产操作人员，撤下《物料标示卡》，送入清洗间，进行清洗消毒。BRC认证的三大意义BRC认证作为一种合格评定的方法和手段已有一百多年的历史，其间世界经济发生了翻天覆地的变化，BRC认证制度对此起到了 积极的推动作用。我国自以来，采纳了国际通行的对特定产品进行认证的制度，对我国经济发展做出了积极的贡献。正规的 BRC认证在贸易中给政府、企业和顾客带来许多明显的和潜在的利益，具体表现在以下三个方面。一、对产品进行有效管理政府或行业组织可将BRC认证作为贯彻标准和有关安全法规的有效措施，对产品质星进行有效的管理，通过BRC认证. 发执行标准，转变为获证之后自觉地接受认证标准，并承担自身的质量责任，同时也使消费者受益。二、维护社会的安定秩序通过BRC认证，规范生产者的生产活动，让生产者在产品生产中专心致志；提高生产者的制造水平，从而减少了由于产品质悬问 题而造成消费者或社会相关方的人身安全伤害及财产损失，从源头上保证消费者和社会的利益，从而维护社会安定。三、充分保护消费者的利益由于BRC认证的产品都可施加认证标志，明示消费者产品已由第三方认证机构按特定的程序进行了合格评价，因此大家可以放心 购买。倘若产品出现问题，认证机构可依据囯家法律法规和自身职责受理消费者的投诉，必要B寸还可协助司法部门査找问题原因，维 护消费者的利益。BRC认证作为国际贸易中普握接受和使用的证明手段，有利于生产者的产品在消费者中建立信誉。贴有认证标志的产品为海关、 进口商、经销商、消费者广泛接受，尤其是欧美等发达国家的消费者，他们信赖也愿意购买带有BRC认证的品牌，我国社会和广大消 费者也日益认同通过各种认证的产品，并将其作为优先选择的对象。因此，通过认证，制造商可得到包括国际市场在内的市场认可， 増强产品竞争力，给生产者带来更大的利润。英国零售商协会( British Retail Consortium)，简称BRC是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。目前，它已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商， 同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家政府的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC全球食品标准包括四个标准:BRC 全球标准－食品BRC 全球标准－消费品BRC 全球标准－食品包装BRC 全球标准－非转基因食品的身份保持

关于汉墨咨询厦门汉墨企业管理咨询有限公司是经福建省厦门市工商局批准并注册登记的具有法人资格的综合管理咨询公司。公司具有丰富的培训咨询人才资源并组建了各个管理模块的培训咨询团队，致力于通过培训或咨询帮助企业解决管理困惑，如：体系认证培训与咨询、社会责任验厂培训与咨询、品质管理培训与咨询、现场管理培训与咨询，精益生产项目辅导、企业管理诊断等。公司始终坚持“从实际出发，着眼于未来”的宗旨，为选择了我们公司的客户提供从未来需求考虑的符合企业实际的培训咨询方案。我们的业务涵盖各种大小的管理培训咨询项目， 包括体系认证，买家验厂，管理诊断， 5S/6S现场管理，精益生产，五大核心工具，拓展训练，自我管理，业务管理，力等各种培训咨询项目。凭借对国际客户需求及中国本土环境的透彻理解，我们能为客户提供具有前瞻性、创造性、针对性和易实施的管理培训咨询解决方案，使企业能在高速变化的市场中占据优势并取得优越的绩效。服务区域：福建省内的九地市：福州、厦门、泉州、龙岩、漳州、莆田、宁德、南平、三明广东省内的珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域，其中珠三角：广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州；粤东：汕头、潮州、揭阳、汕尾；粤西：湛江、茂名、阳江；粤北：韶关、清远、云浮、梅州、河源。汉墨提供以下认证及培训咨询项目(包括但不限于)：1、认证与验厂（质量、食品安全、社会责任、环境、安全、信息安全、森林、回收、有机、反恐等）：ISO9001（ISO9000）质量管理体系认证、ISO22000、SQF、BRC全球食品安全标准认证、IFS、HACCP、F22000食品安全体系认证、ISO14001、ISO45001、IATF16949、ISO13485、QC080000、ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000、ISO50001、ISO22716、GMP、G430、FSC、GRS全球回收标志认证、BSCI、SEDEX、SA8000、GOTS、OCS、知识产权管理体系认证、服务管理体系认证、3A信用价办理、生产许可证（SC）注册办理、安全生产标准化辅导、两化融合管理体系定、环境标志“十环”认证、绿色工厂认证、内审员培训等。2、管理培训：管理自我（以客户为中心、情绪管理、执行力、个人行为特征、自我认知），管理业务（设备管理、现场管理、质量管理、采购管理、大客户管理、项目管理、精益管理），管理他人（MTP中高层管理能力提升、目标与计划管理、以经营为导向的绩效、团队管理、冲突管理、辅导下属）等。3、管理咨询：组织架构梳理及人才、力测与发展服务、培训管理体系搭建、企业文化梳理与落地等。您有任何疑问，请随时与我们联系！