江苏食用级肉桂酸

肉桂酸的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于无毒产品。肉桂酸经人体吸收后转化为丙氨酸经代谢排出体外，少量丙氨酸可经丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，对人体无任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA（调味料提取物制造商协会）认定了其为GRAS（即通常被认为是安全的）。1.3功能性肉桂酸的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、、、、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。2 肉桂酸的防腐性能肉桂酸系天然肉桂提取物肉桂酸的盐，由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸，其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子，但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强，未电离形式越多。肉桂酸为3-基-2-酸或酸，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于，具有天然肉桂香气肉桂酸外文名：Potassium cinnamate CAS 编号：16089-48-8 包装规格：25kg肉桂酸发货方式：通过快递物流等运输方式，或按客户要求发货。肉桂酸的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、、等作用。肉桂酸系天然肉桂提取物肉桂酸的盐，防腐性能好，安全可靠。肉桂酸可直接添加或复配制造局部麻醉剂、杀菌剂、止血药，并具有抗疲劳的功效；具有较好的及杀毛滴虫的功效，对于伤口的愈合有一定的。肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，也可抗血小板聚集；，抗肠炎，具有作用。肉桂酸还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。肉桂酸为3-基-2-酸或酸，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于，具有天然肉桂香气用途：用途：新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中肉桂酸中文名称: 肉桂酸中文同义词: 肉桂酸;酸;3-基-2-酸;肉桂酸中文名称:肉桂酸;食品级肉桂酸;肉桂酸盐英文名称: Potassium cinnamate英文同义词: POTASSIUM CINNAMATE;3-phenyl-2-propenoicacipotassiumsalt;3-Phenylpropenoic acid potassium salt;CinnaMic acid potassiuM salt;Potassium (2E)-3-phenylacrylateCAS号: 16089-48-8分子式: C9H7KO2分子量: 186.25EINECS号: 240-244-7肉桂酸就是天然肉桂酸的盐，也是目前食品防腐剂领域新开发的一种新产品，对人体无毒无害，安全方便，而且对人体具有多种保健功能，因而是具有极大开发和应用前景，它的问世曾引起食品防腐保鲜业界的震动。

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