腊肠烘干机特点:1、热泵烘干机集除湿、加热、制冷、排温、通风为一体智能化设备,为新型节能减排干燥设备。2、采用双效除湿技术的中间换热除温除湿,大大提高除湿性能比,节能效果明显。3、突破传统除湿机及普通热泵除湿干燥机技术瓶颈:解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转(压缩机运转不除水)技术难题。4、独特的排风热回收设计:减少排放热量损失,综合节能性更好;5、先进的新风预除湿功能可保证进新风干燥,适合严格的干燥工艺;6、高温热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备,在烘干过程中不会产生任何有害物质,烘干过程也不会有烟气或明火产生,可以根据烘干物料特性调制温度湿度,智能化程度高。7、烘干过程无需要专人看管,物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机,以达到节能效果,机组在常温常压下运行,特点体现在节能方面,其节能量比电热管红外微波等节能50%以上,比烧油节能40%,比烧煤节能20%--30%,并且在烘干过程中机组会产生冷风,将冷风直接排入工作车间可提高室温度。8、高效节能,使用寿命长,只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/4;同燃煤、油、燃气烘干机相比,可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。9、安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;10、腊肠烘干机适用范围广,不受天气影响,可广泛适用于食品、农副产品、海产品、中草药、工业等烘干。腊肠烘干机——专业的烘烤工艺方案腊肠烘干除湿关键的三步工艺主要是:高温烘干阶段、减速干燥阶段、快速干燥阶段。每个阶段要求的温度湿度时间都不一样,具体如下:1、高温烘干阶段。启动凯志空气能热泵腊肠烘干机,温度设定为65-68摄氏度左右,烘干时间设定为3-4个小时,先让腊肠发酵,保证腊味的香味。2、减速干燥阶段。主要是进行发色期和收缩定型期的操作。温度设定在50-55摄氏度之间,湿度设定在45%左右,烘干时间为4-5个小时,腊肠将逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩。注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果会更好。3、快速干燥阶段。这一阶段主要的制约因素是湿度,为了强化干燥速度,温度设定在58-60摄氏度之间,烘干时间设定在10-12小时,相对湿度设定在38%左右,保证腊肠之后烘干湿度在17%左右即可。腊肠烘干机——3大烘烤工艺步骤详解1、 将要烘干的腊肠装到架子上,并推入烘干房内。启动赛百诺空气能热泵腊肠烘干机,开始进行高温烘干操作。将温度设定在65-68℃左右,进行3-4个小时的腊肠发酵过程,以保证腊肠的香味。2、 经过3-4个小时的发酵之后,开始进行减速干燥操作。将温度设定在50-55℃,湿度设定在45%,时间设定在4-5个小时。此时是发色期和收缩定型期的操作。腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩。这个时候要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果会更好。3、 经过减速干燥阶段后,开始进行快速干燥阶段。将温度设定在58-60℃,相对湿度设定在38%左右,时间设定在10-12个小时。烘干结束时保证腊肠烘干湿度在17%左右即可完成操作。此阶段主要的制约因素是湿度,因此要注意湿度的控制。腊肠是腊味的其中一种,色泽光润、呈自然红色,条纹均匀,腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好,香味扑鼻,这种的腊肠就是质量好的腊肠。想要做成质量好的腊肠,烘干在制作腊肠过程中乃至整个腊味过程中都是非常重要的。腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵,所以这些是和的烘干除湿息息相关。腊肠烘干机的优势:1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。2、烘干过程温度分布均匀,湿度可以自动控制。3、腊肠烘干机安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。4、烘干过程能耗低,有效地减少运行成本。5、通用性强,减少了投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。空气能腊肠烘干机构造:1、主机:空气能热泵烘干除湿机(热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量,用来烘干物料)2、烘干房:聚氨酯发泡保温库房(定制),用来摆放物料,以及保温以免热量散失。3、烤房循环系统:热风循环系统,将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度,并将物料蒸发出来的水分带走。4、排湿排水系统:将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉,多余的水汽通过风机排出。5、全自动智能控制系统:按照合适的烘干工艺曲线,自动调节温度和湿度、烘干时间。6、独特节能技术:高效三次废热回收除湿装置,比普通热泵烘干机提升能效30%。进一步了解如何购买腊肠烘干机,需要注意什么事项1,确定物料与烘干量,一批需要烘多少斤,因为型号大小是由一批的烘干量来匹配的2,选定好一块平整的地来放置机器跟烘房,建议室内的,便于您物料出入时不会风吹日晒3,拉好电,建议采用三相电,电线在6平方以上。如果实在没有三相电,单相电也行,不过只能用小机器,3P跟6P的,但是电线必须在10平方以上4,是否有现成的物料架子,如果有,请及时跟我们说清楚,这样在设计烘房的时候可以把您的物料架子尺寸考虑进去,尽量让现成的架子可以使用起来,不要浪费。
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