新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采摘后很容易变质腐烂而失去商品价值,真空预冷保鲜技术与设备是专为防止鲜菜、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采摘后冷藏运输过程中鲜度和品质的下降而设计的。真空预冷机一般都是根据以上原理而设计制成的,其基本组成是真空箱体、捕水器、制冷机组和旋片式真空泵。将一般果蔬从30℃左右冷却到3℃以下,只需30分钟。水力喷射真空技术和常温型真空速冷机。在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,蒸发热为2256KJ/kg;当压力下降到610 帕时,水的沸点是0℃,蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低,水的沸点降低,而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。日常生活中,熟食是比较受欢迎的,因此熟食的生产加工厂很多,熟食真空预冷机可以在20-30分钟内冷却至常温,然后冷冻保存,大大延长了熟食的保存期和营养价值。我们的真空预冷机是目前比较先进的的技术成果了,化工及科研真空预冷机应用的一个重要领域。对于特殊的化学产品,急速冷却有利于化学成份的转化及物理性质的保留,高效快捷。随着现代科技的进步与发展,使得药品的研发试验地的配置也越来越高,每种药物成分的不同,使得有些药物的保存需要应用到我们的真空预冷机设备,因此真空预冷机是不可或缺的设备。真空预冷的使用方便,操作简单。它的工作原理在真空条件下,使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发,在此过程中,消耗较多热量,在没有外界热源的情况下,在真空室内产生了制冷效果。
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