怎样选购和使用炭烧烤炉

现在,人们都比较崇尚低碳自然的生活,进行户外活动也常有的事情。所以,烧烤炉的使用也是越来越广泛。来自 FIRENACE美食专家给大家带来如下怎样选购和使用烧烤炉的贴士(Tips)。
一：选购方法
考虑是否有安全认证标志,且烤网通过了食品级的安全测试要求。考虑烧烤炉是否便携。户外烧烤炉是我们自带的物品,因此选购时最好考虑到这一方面的问题,可以方便我们携带,这能为我们带来很多方便,这里建议最好是选择那种折式的烧烤炉或有轮子的烧烤炉。
根据材质选购。市场上烧烤炉的材质多种多样,而且价格不一定要买贵的,但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长,因此推荐选择那种不锈钢的,较之铁制的更加坚固耐用,且不容易生锈。如果表面处理是搪瓷的话,则防锈效果更好。根据烧烤炉的尺寸选购。肯定有人觉得便携式越小越好,但是也需要考虑到烧烤人数的因素,因此选购时可根据毎次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸,这样才能让毎个人都能吃到美味的烧烤。
二：使用方法
使用前将烧烤炉按照装配说明书正确装配好,先不放上烧烤网。在烧烤炉箱内直接用打火机或者火柴点燃碳,点火的区域最好选择在碳的底部中间位置。
碳开始燃烧淡蓝色的明火后,用扇子扇一下,木炭很快就会旺起来碳燃后,此时将烧烤的金属烤网放置好,等到木炭有一层灰后,便可以依次放置烧烤的食品于网上进行烧烤了。烧烤时,木炭的分量要适中。炭如果过多,将会产生高温高热不利于烧烤者操作。
另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形,造成烧烧烤炉的损坏。一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度。一般放炭量是放炉体容积的30%-50%当木炭有一层灰后,在开始烧烤。
三、注意事项
炭烧烤不要在室内使用!室内使用会引起一氧化碳(CO)中毒烧烤时烧烤炉会非常热,不可以接触炉体、炉箱。在烧烤过程中不要移动烧烤炉!
小孩和宠物要远离烧烤炉!要用酒精等液体去点火使用中要确保周围没有易燃物品,野外要注意周围环境。使用完以后应确保炭火熄灭,最好用水浇透淋湿,以防零星小火在自然环境中再燃,然后才能倒掉或填埋,同时注意环境卫生,将垃圾凊理带走。



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FIRENACE的理念
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赋予食材果木的芬芳,
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2016年初，人们对烤炉的需求逐渐增长，经常有顾客来找我们，说他们想要个烤炉。但当时，烤炉的选择非常有限，不符合他们的诉求。
 我们认为这个项目有很大的潜力，并立即开始研究这个领域，生产了我们的第一个产品，结果市场反响很大，所以我们开始推销它。FIRENACE便从那里开始起步了。

 今天的FIRENACE烧烤炉比第一次出现的产品要复杂的多。我们在设计上下了很大的功夫，并与我们的工业设计师找到了最优的解决方案。我们希望烤箱不但功能强大，而且使用方便。

 

如今我们的烤箱不但可以放置在普通的客户和餐厅，而且可以围绕烤箱为主题制作多种菜肴。我们的顾客对烤箱的外观和功能非常满意，这使我们为自己的产品感到骄傲。


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FIRENACE迷你烤炉是一种高质量的便携式迷你烤架，用于专业水平的餐厅，也可在各种环境中与朋友和家人在家里烹饪。它有三种大小，FH150适合1至2人，FH300适合3或4人，FH300Plus适合6或8人。
 

日式烧烤是一种日式烹饪风格，其配料是在一个小型便携式烤架上烹饪而成这种烹饪技巧将一顿饭变成了一种互动的烹饪体验。它有一个优雅的操作设计，以最高的弹性钢，经由同样的手使用FIRENACE迷你烤箱，使木炭或熔岩烹饪成为可能。
               

                    
它与FIRENACE烤箱的组合是完美的，让用餐者互动，成为制作这道菜过程中的一个积极参与者。FIRENACE迷你烤炉是所有类型产品的理想选择：肉类、鱼类和蔬菜。厨师的想象力和创造力与FIRENACE完美契合。


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FIRENACE烤炉，是一家以 “FIRENACE为主品牌，经营炭火烤箱、升降式烤炉、Mini扒炉、干式熟成柜、炭火烤鸡炉及定制厨房设备等系列产品。
公司于2013年在上海创立生产基地，凭借优质的产品和封闭式炭烤，前开门式及发射式温控等设计，灵活、结实方便操作，满足了广大厨师使用明火烹饪的追求和热爱。产品**、澳大利亚、美国、土耳其等多个国.家和地区。

遵循“料理无疆界，烧烤就是宗教”的理念，FIRENACE产品花了两年时间，许多测试，失败和迭代，但结果仍然是我们自豪的成就之一。一旦你开始对着枪林弹雨发牢骚（或者回到现实生活中），你总是会经历一段陡峭的学习过程。你将在这段过程中学到，明火烹饪是舒适的重要技能。
不久，你就可以用烟、声音和气味来分辨，而不是温度计，炉火有多热，燃烧木材明火烹饪确实是一种有机的体验。你会弄脏厨房，你会毁了几顿饭，但你会在通往掌握烹饪技巧的道路上感到充满乐趣。