湖北麻辣风味鸭脖

香辣百味膏
1产品优势
01浓郁**的香气，醇厚麻辣的口感。
02耐高低温，香气持久，风味稳定，渗透力强。
03具有附香、强化和改善食品营养与风味的功能。
2具体应用
01肉制品
应用案例    高低温火腿、香肠
应用效果    赋予产品浓郁**的香气，醇厚麻辣的口感。
使用方法    斩拌时添加0.3%-0.8%
应用案例    肉制罐头
应用效果    赋予产品浓郁**的香气，醇厚麻辣的口感。
使用方法    调味拌料时加入0.3%-0.8%
应用案例    酱卤肉制品
应用效果    赋予产品浓郁**的香气，醇厚麻辣的口感。
使用方法    卤汤直接加入0.4%-0.6%
应用案例    包子、饺子馅
应用效果    赋予产品浓郁**的香气，醇厚麻辣的口感。
使用方法    调味拌料加入0.5%-0.8%
02休闲食品
应用案例    卤制豆制品
应用效果    赋予产品厚实持久的牛肉油脂香气，回味悠长，弥补保水过量带来的风味损失。
使用方法    卤汤直接加入0.5%-1.0%


广州华琪更多优质产品：鸡肉美味肽、盐焗鸡粉、热反应鸡粉、纯鸡粉、烤肉粉等。

香辣膏
一、产品简介
本品是通过利用现代生物工程技术，将蛋白经深度酶解后得到小分子氨基酸再结合美拉德反应后，经过终调香技术精制而成。
产品富含氨基酸和小分子肽，其肉感饱满厚实，汁感绵长持久，搭配*特得香辣香气和香辣口感，整体辣的自然。 
产品耐温性好且鲜香自然，适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。
二、产品特点
 （1）特征风味浓郁、自然。
1、香辣风味浓郁、和谐，无香精味；
2、香型能够搭配多种食材
3、耐温性好，留香足
（2）味道厚实、鲜香饱满
产品风味、口感厚实
2、鲜味绵长，饱满
（3）产品操作方便
1、外拌直接使用，操作方便
2、省去拌料得多种原料产品搭配    
三、使用范围、使用量及使用方法
使用范围：适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。
使 用 量：添加3%～8%，或者按需添加。
使用方法：卤制、拌料过程添加；或直接添加到食品配料中。
九、案例

广州华琪更多优质产品：盐焗鸡粉、鸡肉美味肽、热反应鸡粉、纯鸡粉、肉香精、肉味精粉等。

黑鸭风味膏
1产品优势
01****黑鸭风味、渗透力强，有效去除产品腥味。
02浓郁**的香气，赋予产品厚实的肉感、黑鸭香气。
03耐高低温，香气持久，风味稳定。
2具体应用
01肉制品
应用案例    周黑鸭风味等酱卤制品
应用效果    赋予产品明显、**的盐焗特征，有自然浓郁的肉味和厚味，有效去除鸡肉和鸭肉的腥味。
使用方法    卤制时添加0.1%-0.5%
02：休闲素食
应用案例    黑鸭风味素肉、海带、藕片、魔芋等。
应用效果    肉感十足、麻辣劲爆、卤香自然。
使用方法    直接外拌1.5%-2%
广州华琪更多优质产品：香辣膏、麻辣风味粉、盐焗鸡粉、鸡肉美味肽等。

炸红葱油香精
**、耐高低温
一、产品优势
1、****炸葱油香气，提高制品的附加值、降低成本。
2、耐高低温，香气恒久、逼真、柔和。
3、渗透性强、入味效果佳。
二、具体应用
01肉制品
应用案例：① 酱卤肉制品
添加方法：腌制或卤制添加
添加量：0.1%-0.3%
应用效果：自然浓郁的炸葱油香气，有限去腥，留香持久。
应用案例：② 调理肉制品
添加方法：调味拌料
添加量：0.1%-0.3%
应用效果：自然浓郁的炸葱油香气，有限去腥，留香持久。
02调味料
应用案例：① 家庭调味料
添加方法：调味拌料
添加量：0.1%-0.3%
应用效果：自然浓郁的炸葱油香气，有限去腥，留香持久。
03休闲食品
应用案例：① 鱼仔
添加方法：拌料
添加量：0.1%-0.3%
应用效果：自然浓郁的炸葱油香气，有限去腥，留香持久。
广州华琪更多优质产品：盐焗鸡粉、热反应纯鸡粉、鸡肉美味肽、木瓜蛋白酶、肉精粉、麻辣风味料、肉香精等。

广州市华琪生物科技有限公司是集研究开发、生产、市场营销于一体的民营科技型企业。公司由1985年组建的原广州酶制品厂，转制成为广州市华琪生物科技有限公司，始终秉承技术创新和技术进步的建企宗旨，立足“**、营养、健康”的理念，不断研究和开发产品。企业自成立以来，承担了级、省级、市级等产品开发项目共10项，先后获得全国“星火奖”、“科技进步奖”、“**企业”、“**集体”等光荣称号，被食品添加剂行业评为食品添加剂*企业。华琪聚焦“**、营养、健康”，以生物酶技术的基础，不断开拓了一系列**肉类提取物、肽类食品和保健品，多品种协同发展。广州华琪以园艺牌木瓜蛋白酶、饼干松化剂为基础，开发了一系列鸡肉美味肽、纯鸡肉粉、高蛋白鸡粉、热反应鸡肉粉、去腥多肽、肉味肽和骨胶原蛋白肽、咸味香精等。 广州华琪分别在从化、洛阳建立了两大**生产基地，厂房林立、设备齐全、环境优美。另外，广州华琪专注于的生物酶制剂以及生物酶类应用产品的研发与生产技术，目前已达到国内外的**水平。近期公司正在筹划欧洲地区的生产基地建设，此举将为华琪挺进国外市场创造有利的先决条件。