广东肉味鸡鲜肽-鸡肽-欢迎来电咨询

广州市华琪生物科技有限公司自成立以来，承担了省级、市级等产品开发项目共10项，先后获得全国“星火奖”、“科技进步奖”、“企业”、“集体”等光荣称号，被中国食品添加剂行业为食品添加剂*企业。广州华琪致力于服务休闲肉制品，调理肉制品，家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化，新品研发，品质提升，客户定制，市场调研，质量体系咨询等服务。
鸡肉美味肽产品相比普通I+品的优势领域：
1、相比普通I+G鲜味在口腔中的留鲜时间延长至少1/3，达到52秒，鲜味较持久。——人类对鲜味的需求是需要锦上添花的！
2、较加耐高温：油炸340度和高温灭菌121度下仍保持鲜度不流失——较适合火锅、卤水、汤料、油炸和蒸煮食品！
3、抗发酵磷酸脂肪酶强：——较适合发酵酱油和酱料酱汁类产品
4、耐酸性好——较适合泡椒类（如泡椒凤爪）、醋类食品（酸汤、酸菜鱼类）、发酵腌制类食品。普通I+G使用在PH值为6-7时鲜味效果好，美味肽产品鲜味呈现不受PH值影响。
5、耐冷冻性好——适合冷冻食品及低温肉制品。
6、添加量相等，价格约为普通I+G的75%，*，品质又升级。

鸡肉美味肽特点：
1）有效增强配方中香辛料产品的风味——麻辣食品和川味复合调味料！
2）稳定性好，耐高低温，耐酸碱——在液体调味品（鸡汁、酸菜鱼调料）及卤水、酱油和粉面浓汤、冷冻食品、高低温肉制品等需要反复加热及酸碱环境复杂工艺食品中效果**。
3）鲜味饱满，增加肉味效果好——在酱料、火锅底料，小龙虾料等产品中效果显著。

鸡肉美味肽在休闲小食品中的应用：
鸡肉美味肽用于豆干、辣条、拉丝蛋白（素肉）、蔬菜（海带、莲藕、笋、菌菇、花生等）、魔芋、组织蛋白等，添加量一般为0.35，也可以等量替代I+G
鲜味稳定，耐高温杀菌、可以柔和苦涩味，提升鲜甜味汁感，减少咸感。

鸡肉美味肽在各式汤中的应用：
鸡肉美味肽用于火锅汤、面汤、粉汤等餐饮，提升汤汁感和鲜味，鲜味耐高温长时间烹饪、鲜味持久绵长，不口干，解决味精不耐煮和口干口渴问题。
广州市华琪生物科技有限公司坚持"**，健康，安全"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，研发生产了几大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，**调味料系列，**香精系列共200多种产品，欢迎咨询索样试用。

广州市华琪生物科技有限公司是集研究开发、生产、市场营销于一体的民营科技型企业。公司由1985年组建的原广州酶制品厂，转制成为广州市华琪生物科技有限公司，始终秉承技术创新和技术进步的建企宗旨，立足“**、营养、健康”的理念，不断研究和开发产品。企业自成立以来，承担了级、省级、市级等产品开发项目共10项，先后获得全国“星火奖”、“科技进步奖”、“**企业”、“**集体”等光荣称号，被食品添加剂行业评为食品添加剂*企业。华琪聚焦“**、营养、健康”，以生物酶技术的基础，不断开拓了一系列**肉类提取物、肽类食品和保健品，多品种协同发展。广州华琪以园艺牌木瓜蛋白酶、饼干松化剂为基础，开发了一系列鸡肉美味肽、纯鸡肉粉、高蛋白鸡粉、热反应鸡肉粉、去腥多肽、肉味肽和骨胶原蛋白肽、咸味香精等。 广州华琪分别在从化、洛阳建立了两大**生产基地，厂房林立、设备齐全、环境优美。另外，广州华琪专注于的生物酶制剂以及生物酶类应用产品的研发与生产技术，目前已达到国内外的**水平。近期公司正在筹划欧洲地区的生产基地建设，此举将为华琪挺进国外市场创造有利的先决条件。