南昌小型真空预冷机

⑤提高熟食制品品味。基于真空浸渍的原理，可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去，从而提高了食品的口(风)味;

在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg;当压力下降到610 帕时，水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低，水的沸点降低，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等。

真空预冷设备应用广泛，性能优势突出，注意表现在蔬果类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇类、桃李、猕猴桃等;主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等;家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等;肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等;鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等;油炸类：油炸食品。炸丸子等;烘焙类：月饼、蛋糕、面包等馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等，每个行业都很突出，那么，真空预冷机表现突出特点?主要有一下几点。

　　产品特点：

　　1、配置带气镇进口双真空泵，可自动进行真空能量调节，也可一用一备;

　　2、配置专利设计的大热容量抗冲击节能型高效捕水器，捕水效果好，设备故障率低，使用寿命长。

　　3、配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高：

　　4、配置进口真空阀门，执行机构动作灵敏、可靠：

　　5、特有的稳压控制系统，降温速率可调，且具有防冷害功能：

　　6、精密数控加工技术，保证设备真空泄漏率小于;

　　7、具有自动和手动双重操作系统

　　8、配置先进的PLC、触摸屏操控系统，显示清晰、操作方便，专业的分级管理与密码保护设计，安全可靠：

　　9、具有多种(手动、脚踏或电动)升降斜坡可供选择，货物装卸更省时、省力;

　　真空速冷机是目前国际上先进的预冷方法，它的基本原理是利用真空系统降低待冷却物的环境压力，使待冷却物内水分沸点降低而蒸发，从而吸收待冷却物自身热量而得到降温。

真空预冷温度均匀，采用真空的原理预冷，产品温度均匀下降，不会外冷内热(使产品继续生长)。

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