茂名FSSC22000认证标准 食品安全体系认证

a) 与认证机构、认可机构和培训组织签订协议；
b) 在授权认证机构或培训组织颁发的认证被滥用或使用不当时采取适当措施；
c) 在基金会的 FSSC 22000 标志被滥用或使用不当时采取适当措施；
d) 支持、监督和资助致力于实现与上述所述目标相似或部分相似目标的其他基金会和组织。
a） 建筑物，建筑物布局和相关设施；
b） 厂房布局，包括分区，工作空间和员工设施；
c） 供应空气，水，能源和其他公用设施；
d） 虫害控制，废物和污水处理及支持服务；
e） 设备的适用性及其清洁和维护的可实现性；
f） 供应商批准和保证程序（例如原材料，配料，化学品和包装）；
g） 接收进料，储存，发货，运输和处理产品；
h） 防止交叉污染的措施；
i） 清洁和消毒；
j） 个人卫生；
k） 产品信息/消费者意识；
l） 其他适宜的。
文件信息应规定PRP的选择、建立，适用的监测和验证

确认 validation
获取证据以证实由HACCP计划和操作性前提方案安排的控制措施有效。
验证 verification
通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。

形 成文件 的信息
? 是否制定并实施形成文件的程序
? 文件发布前是否得到批准，批准人是否经过授 权
? 如何识别文件的更改和现行的修订状态
? 是否与质量管理体系有关的使用文件都得到 控制
? 与体系有关的外来文件是否都得到识别，并对 发放进行控制
? 当需要保留作废文件时，是否进行适当的标
识，无标识的作废文件是否得到回收或处理 编制了食品安全管理手册，程序文件和作业指导书能够满足本企业需求。
制定了《文件控制程序》，文件首页均有编制、审核、批准人，文件发放受控，详见《文件发放/回收记录》
各部门对本部门文件进行了控制
；公司的作废文件直接销毁， 但外来文件未编入受控文件清单

标准的适用范围
消费者
农作物种植者
饲料加工者
初级食品生产者
食品生产加工者
食品再加工者
批发商
零售商，食品服务商和餐饮提供者
杀虫剂 、 肥料和兽药生产者
食品链中辅料和添加剂生产者
运输和仓储经营者
服务提供者
包装材料生产者
清洁剂和消毒剂生产者
设备制造者
告知我们企业目前的组织架构，大致的生产/服务过程，
配合填写相关记录的填写
审核员去审核时的接送和接待。
审核当天陪同应对审核