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葡萄园如何选择品种？种葡萄是为了卖，葡萄的商品性是品种选择的要义。好的葡萄品种，要同时满足好看、好吃、好种、好运四大种质要求：好看：大颗粒、外观诱人；好吃：高糖浓香、酸甜可口、脆肉皮薄或易剥皮；好种：无较大的管理难度，无致命缺陷，省心省工；好运：耐挂果、不掉粒、货架期长；消费者喜欢、果商喜欢、果农喜欢。凡当前主流品种或连续几年快速增量品种，普遍代表了好看、好吃、好种、好运的特征要求。
凡被市场淘汰或始终处于小众商品的品种，在种质或栽培上，普遍存在着当前技术难以克服的缺陷。
随着栽培技术的进步，部分原本不被看好的品种，由于其致命缺陷被克服，也会得到大面积发展，如着色香，出现了很多年，随着后期对于生长调节剂的合理使用使这个品种达到了一个比较好的表现，在北方使用促早栽培，6月份之前能成熟的，上色都很好。在南方6月份之前不能成熟的，或者北方不使用促早栽培的，上色依然是个问题。醉金香，也是推出了很多年，刚开始出来的时候也是落粒特别重，也是无核及膨大技术的成熟，才使这个品种达到了大面积的发展，特别是在采摘园，由于其品质特别好栽培面积比较大。阳光玫瑰，起码要经过膨大处理，不经过膨大处理，其果肉是比较偏软的，落粒比较重。

巨峰自然坐果操作要点
1）巨峰采用自然坐果，冬季修剪，建议采用中长梢，每个枝条保留四到五个芽，增加留芽量。
2）萌芽**个月，使用50%单氰胺25倍液，涂抹结果母枝中下部芽眼，保证萌芽整齐。同时抹了单氰胺以后一定要灌水，否则很容易出现单氰胺把芽烧坏的现象。
3）叶芽萌动期，浇过萌芽水后，严格控水控肥，直至坐果成功以后再考虑水肥供应问题。
4）延迟抹芽，让梢多长几天，来消耗和部分养分，避免新梢长势过旺。一般在花上两叶期进行抹芽定枝。相当于把一见到花序就进行推迟到花上两叶期进行，枝间距保持在20-25公分。
晁无疾老师谈巨峰树相
1）开花前花穗对应的叶片大小和成人手掌大小相当；
2）花絮上下两节长度和成头相当；
3）结果枝基部粗度在1cm左右；
4）节至*七节差不多一个胳膊的长度。

购买葡萄苗要注意，一、要确定合适当地栽培种的葡萄品种，对品种的基本性状要有所了解，不能盲目买苗。二、要求到诚信度高、正规的育苗基地购苗。三、选购苗木要特别注意苗木质量，砧木，苗龄，苗木规格，品种纯度。四、签订购苗合同。五、 后，后，不要太相信苗商会给你提供太多技术服务。不是他们没有能力，而是服务时间不足，我有好几个客户失败的案例，都是因为苗商过度承诺技术服务，特别是新干的伙伴，就算你一棵多给人家2元，也真的不可能全心全意给你服务的，因为服务时间，服务成本。。
葡萄苗春栽的需要进行储藏，保证枝条和根系新鲜不失水，平安度过休眠期。方法有横摆法，竖摆法，关键记好四选择：根系接触沙土不落空，严寒冬季不受冻，防止高温别发芽，控制水分不涝也不旱。

“云南这几年夏黑价格大起大落，我觉得首先是栽培面积的增加，上市期高度集中，这是主要矛盾；*二个原因是管理上盲目追求大穗大粒，生产上大肥大水，导致品质下降，再加上它本身的品种劣性，高温下容易枯秆，容易掉粒，所以导致价格一落千丈。”
种夏黑如何才有钱途？“它的钱途一定体现在高品质上，如果不在品质上做文章，夏黑不能持久，要做到两个小，一是穗形要小，不要**过500克；二是果粒要小，不要**过8克。小穗小粒的夏黑葡萄，，它的果皮颜色是蓝黑色的；*二，它会有一层浓浓的白色果粉；*三，它的草莓香气会散发出来。另外，糖度会明显上升，基本上达到20度以上是没问题的。这样的夏黑会给消费者一种非常美好的消费体验，能促进重复消费，就能卖出很好的价格。”
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