所谓石磨面粉,就是用传统石磨加工出来,**任何添加剂的面粉。关于石磨,过去在我们全国的北方一带农村非常普遍。而如今,我们的石磨不是成为了猪圈的扩基石,就是成为了大门口的闲弃之石。真要能找出个石磨还真有些困难。如果有这个基础,只要把石磨带上电机运转,那就非常省时省力,工作效益会大大提高。
石磨的上扇在做旋转运动,其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错,形成很微小的升降运动,上下扇之间便出现了瞬息的齿隙,让加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿,低速研磨,毎分钟20转,低温加工,温度45度,营养成份不被损害。石磨与粮食作物自然摩擦,石磨含有的矿物质与粮食作物营养元素**融合,自然融为一体,**原味,绿色**,营养健康。
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
小麦面粉的食疗作用:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤及等。
民以食为天,食以面为先。
药补不如食补,可能它不跟药物一样可以立即治病,但是我相信,既然身体可以吃坏,那么很多人也可以把健康再吃回来。停止食用添加剂面粉,然后吃可以养生的的面粉,身体没有理由不好起来。
普通面粉则是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,磨粉机的运转速度快,每分钟500一800转,温度高,在120摄氏度,由于钢辊研磨过于强烈,磨的温度太高,造成面粉部分糊化,面粉中的蛋白质,纤维素,胡萝卜素等营养物质损失较大,麦胚中的自然香味失去较多,淀粉链被损,**表现的是面团稳定时间低,迫使厂家不得不加入各种添加剂,但其营养**大大降低。
石磨面粉,和普通面粉不一样
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