山西石磨面粉机生产厂家 面粉加工设备

全自动石磨面粉机是一种新型的石磨设备吗？石磨面粉可谓是色、香、味具全，面粉采用古老石磨及传统工艺生产,属**石磨面粉。因为石磨在研磨小麦时，它的转速慢、产生热能低，蛋白质没熟化，破坏不了小麦中的营养成份。小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养成分全部得到保留，而且很*吸收。

小时候大家可能都见过粮店，粮店里面有简单的磨粉的设备，收购的小麦通过这种设备研磨成我们所吃的面粉，这种面粉是没有经过分层的全麦粉，这种面粉的稳定性不好，有时候适合蒸馒头，但是不适合擀面条，有时候煮出的水饺*破肚，主要原因就是其筋度也就是蛋白质的含量跟小麦的原产地有这很大的关系，例如在平原地区成长的小麦的产量丰富，但是面粉的筋度小，面粉比较白，适合做馒头主食，但是在沿海地区昼夜温差较大，气候潮湿，小麦的蛋白含量高筋度大，比较适合于做水饺。

随着生活水平的日益提升，对于不同主食产品的需求，例如烘焙、面包、水饺、馄饨、面条、馒头等各类主食的需求旺盛，为了**面粉的稳定性，特此把小麦进行了分层，一款麦粒可以分为9层，不同的层次中其蛋白质含量是不同的，所以就出现了，高筋粉、中筋粉、低筋粉，不同面粉等级的混合，就出现了，水饺粉、烘焙粉等琳琅满目的面粉产品。但是这种面粉是一种工业化的产物，其限度的**了小麦的营养之外，主要是为了更多的**其面食产品的稳定性。

磨盘还凿上孔，与下盘咬合，固定在架座上，并且下扇中间有一短的立轴，用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕线轴逆向转动。两扇的接触面有一个空膛，叫作”磨膛”，膛的外周还有此起彼伏的磨齿，上磨留有磨眼。磨东西的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上。

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