石磨面粉可谓是色、香、味具全,面粉采用古老石磨及传统工艺生产,属**石磨面粉。因为石磨在研磨小麦时,它的转速慢、产生热能低,蛋白质没熟化,破坏不了小麦中的营养成份。小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养成分全部得到保留,而且很*吸收。特别是维生素E是普通面粉的21倍(经检验:石磨面粉所含维生素E为150个单位,电磨面粉维生素E含量仅为7个单位),小麦中*有的赖也有较高的含量。是面粉系列的礼品面.食用于糖尿病,,高血脂以及术后病人食用,也是美容养颜之佳品。说说石磨面粉的好处
过去由于生产力落后,用人或驴推磨,产量很低。后来有了电磨,有了现代化的面粉加工厂,面粉加工**了,原有的石磨没有人再用了。但由于面粉加工厂加工的面粉中添加剂多,生产过程中热度过高,使面粉原有的营养成分丧失了一部分。
所谓石磨面粉,就是用传统石磨加工出来,**任何添加剂的面粉,属于**健康面粉。石磨在研磨小麦时,它的转速慢、产生热能低,蛋白质没熟化,破坏不了小麦中的营养成份。石磨面粉好处:小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养成分全部得到保留,而且很*吸收。石磨面粉好处:特别是维生素E是普通面粉的21倍。石磨面粉好处:是面粉系列的礼品面.食用于糖尿病,,高血脂以及术后病人食用,也是美容养颜之佳品。
从营养**上来看,石磨面粉所加工的大多都是全麦面粉,而现如今利用机磨加工出的面粉大多是精白面粉,相比而看机磨面粉就有了很大的损失,例如全麦面粉当中的B族维生素、矿物质和膳食纤维都是比较丰富的,特别是维生素B1,它主要存在于谷物当中的谷皮和糊粉层中,而机磨面粉由于速度过快,对B1造成的损失较大;由于瑞祥石磨面粉机加工的温度低、速度慢,所以损失较小,而机磨加工本身就温度高、速度快,对一些维生素和矿物质损害都是较大的。
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