上海香辣膏厂家

香辣膏的应用主要根据相应食材的加工工艺，在卤制或者拌料中按需要加入香辣膏，经过灭菌、储存，仍能保持浓郁、自然的香辣风味。各类食材结合特有的加工工艺和特定的拌料配方，使各类食材拥有浓厚香辣风味的同时又保持各自特有的口感香气。
香辣膏自然厚实、鲜香饱满、操作便捷
生活水平的提高，消费者对产品得质量也提出了较高的要求，要求产品的风味要有厚实的口感和自然的风味，不要香精味休闲食品生产厂家越来越倾向于减少调味步骤，简便化风味赋予得流程；香辣特征风味浓郁，能盖住食材的不良气味。
香辣膏研发的背景意义：随着生活水平得提高，消费者对于休闲食品的口味越来越重，香辣一直是广大消费者对于休闲食品的可以选择。相关的食品生产企业也贴合消费者需求推出了大量的香辣产品迎合市场需求。

随着市场需求，广州华琪研制香辣膏，解决风味刺激、不愉快的香辣味问题

广州华琪香辣膏风味标准化、耐高低温、助力香辣味

香辣膏
一、产品简介
本品是通过利用现代生物工程技术，将蛋白经深度酶解后得到小分子氨基酸再结合美拉德反应后，经过较终调香技术精制而成。
产品富含氨基酸和小分子肽，其肉感饱满厚实，汁感绵长持久，搭配*特得香辣香气和香辣口感，整体辣的自然。
产品耐温性好且鲜香自然，适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。
二、产品特点
（1）特征风味浓郁、自然。
1、香辣风味浓郁、和谐，无香精味；
2、香型能够搭配多种食材
3、耐温性好，留香足
（2）味道厚实、鲜香饱满
产品风味、口感厚实、鲜味绵长，饱满
（3）产品操作方便
1、外拌直接使用，操作方便
2、省去拌料得多种原料产品搭配
三、使用范围、使用量及使用方法
使用范围：适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。
使 用 量：添加0.2%～0.8%，或者按需添加。
使用方法：卤制、拌料过程添加；或直接添加到食品配料中。

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广州市华琪生物科技有限公司是集研究开发、生产、市场营销于一体的民营科技型企业。公司由1985年组建的原广州酶制品厂，转制成为广州市华琪生物科技有限公司，始终秉承技术创新和技术进步的建企宗旨，立足“**、营养、健康”的理念，不断研究和开发产品。企业自成立以来，承担了级、省级、市级等产品开发项目共10项，先后获得全国“星火奖”、“科技进步奖”、“**企业”、“**集体”等光荣称号，被食品添加剂行业评为食品添加剂*企业。华琪聚焦“**、营养、健康”，以生物酶技术的基础，不断开拓了一系列**肉类提取物、肽类食品和保健品，多品种协同发展。广州华琪以园艺牌木瓜蛋白酶、饼干松化剂为基础，开发了一系列鸡肉美味肽、纯鸡肉粉、高蛋白鸡粉、热反应鸡肉粉、去腥多肽、肉味肽和骨胶原蛋白肽、咸味香精等。 广州华琪分别在从化、洛阳建立了两大**生产基地，厂房林立、设备齐全、环境优美。另外，广州华琪专注于的生物酶制剂以及生物酶类应用产品的研发与生产技术，目前已达到国内外的**水平。近期公司正在筹划欧洲地区的生产基地建设，此举将为华琪挺进国外市场创造有利的先决条件。