茶叶茶皂素研究

理性特征：
茶皂甙属于三萜类皂角甙，具有苦辛辣味，鼻腔粘膜引起喷嚏，纯品为白色微细柱状晶体，吸湿性强，对红呈酸性，难溶于无水、，不溶于、丙酮、、等**溶剂，易溶于含水、含水、以及冰、醋酐、吡啶等。茶皂甙溶液中加入，酸性时，皂甙就沉淀。熔点：224℃。

用法用量：它的使用量在对虾养殖上淡水为2~3ppm，海水为1 ppm，治蟹病为15～25 ppm。随着我国对化学鱼药的逐渐禁用，新一代的环保型鱼药――茶皂素8901，其作用必将被越来越多的养殖户所认可 用法用量： 它的使用量在对虾养殖上淡水为2~3ppm，海水为1 ppm，治蟹病为15～25 ppm。随着我国对化学鱼药的逐渐禁用，新一代的环保型鱼药――茶皂素8901，其作用必将被越来越多的养殖户所认可

茶皂素的提取与纯化
1931年日本学者新次郎提取出茶皂素，1952年日本东京大学学者石镐守山和上才分离出茶皂素纯结晶。日本居初油化株式会社出品的茶籽皂素和精制茶籽皂素等。1979年我国开始研究茶皂素的工业化提取技术及定量检测方法并**成功，把茶皂素的基础理论与开发研究推向了一个崭新的高度和广度。80年代初陆续建立了一批茶皂素加工厂，但大部分企业因生产成本高，产品纯度低，产品质量达不到消费者要求而停产。
现在已经发明了多种茶皂素提取方法，但总体上可以归纳为水提法、醇提法和超声波提取等方法。

茶皂素的提取工艺：
采用新工艺提取茶皂素, 即水提醇沉法。水提过程的工艺条件为浸提温度60℃, 液固比10: 1, 浸提时间2 h, 浸提次数3 次。水提取之后再醇沉, 通过试验得到优条件为浓度90%、与浓缩液体积比4: 1、醇沉温度75℃ 、醇沉时间2. 5 h, 并在此条件下比较水提法和水提醇沉法, 得出水提醇沉法提取率为95. 2%, 纯度为69. 9%, 提高了纯度, 有利于后续精制处理。

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