从技术角度,又可以分为现代面粉机和传统面粉机,传统面粉机是皮芯都磨在一起的面粉机,而前者是在碾磨过程中把皮和芯分开的面粉机。在传统面粉机中又分为石磨和钢磨两种面粉机,这种面粉机加工的面粉比较黑,因为有皮混杂在里面。
面粉加工机械还能够对面粉的细度进行调整,使面粉颗粒均匀细致,不用再进行筛粉。面粉机械的易损部件使用的是**的合金制造而成,坚硬**,如果出现了磨损,更换也很方便。
过去由于生产力落后,用人或驴推磨,产量很低。后来有了电磨,有了现代化的面粉加工厂,面粉加工**了,原有的石磨没有人再用了。但由于面粉加工厂加工的面粉中添加剂多,生产过程中热度过高,使面粉原有的营养成分丧失了一部分。
石磨,作为一个时代的历史印记,铭刻在五六十年代人们的脑海里。现在的年轻人不曾经历过那个艰难困苦的岁月,对这些原始农耕生活中的生产工具了解甚少。
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