盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地,现已成为**国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。广州华琪研制盐焗鸡粉,让客家盐焗鸡风味标准化,使得更多人吃到让人难忘的盐焗鸡。
在纪录片《舌尖上的中国》专辑的《五味的调和》中,所呈现传统的特色美味“盐焗鸡”是广东客家招牌菜式,已成为**国内外的经典菜式,在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。盐焗鸡皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,无论是宴客还是家常食用,都是可能之选。客家盐焗鸡的历史版本甚多,据说客家盐焗鸡较早的雏形源自上古时期(公元**千年)伏羲氏教人庖酒、把鲜鱼、鸡裹上泥巴投进火中烤的故事演化而成
现在食材品质不好,肉鲜味不足,用广州华琪盐焗鸡粉,让您的肉较有肉味。
随着现代食品工业的发展,盐焗鸡从家庭餐桌走向企业化生产的休闲食品,摆脱了传统的粗盐盐焗操作,采用较加便捷的盐焗鸡粉,产品类别非常广泛,深受大众喜爱。广州华琪盐焗鸡粉鲜味稳定、肉味足,助力客家盐焗鸡。
广州市华琪生物科技有限公司是集研究开发、生产、市场营销于一体的民营科技型企业。公司由1985年组建的原广州酶制品厂,转制成为广州市华琪生物科技有限公司,始终秉承技术创新和技术进步的建企宗旨,立足“**、营养、健康”的理念,不断研究和开发产品。企业自成立以来,承担了级、省级、市级等产品开发项目共10项,先后获得全国“星火奖”、“科技进步奖”、“**企业”、“**集体”等光荣称号,被食品添加剂行业评为食品添加剂*企业。华琪聚焦“**、营养、健康”,以生物酶技术的基础,不断开拓了一系列**肉类提取物、肽类食品和保健品,多品种协同发展。广州华琪以园艺牌木瓜蛋白酶、饼干松化剂为基础,开发了一系列鸡肉美味肽、纯鸡肉粉、高蛋白鸡粉、热反应鸡肉粉、去腥多肽、肉味肽和骨胶原蛋白肽、咸味香精等。 广州华琪分别在从化、洛阳建立了两大**生产基地,厂房林立、设备齐全、环境优美。另外,广州华琪专注于的生物酶制剂以及生物酶类应用产品的研发与生产技术,目前已达到国内外的**水平。近期公司正在筹划欧洲地区的生产基地建设,此举将为华琪挺进国外市场创造有利的先决条件。