传统的石磨是由上下两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石刻成。在两扇圆盘凿出一道道斜纹,叫磨齿。石磨磨齿制作是一项专业性很强的复未技术,其合理、自然、科学的设计特征,**要手工调制,它的角度、尺寸、间隙是现代化工具**的。
小时候大家可能都见过粮店,粮店里面有简单的磨粉的设备,收购的小麦通过这种设备研磨成我们所吃的面粉,这种面粉是没有经过分层的全麦粉,这种面粉的稳定性不好,有时候适合蒸馒头,但是不适合擀面条,有时候煮出的水饺*破肚,主要原因就是其筋度也就是蛋白质的含量跟小麦的原产地有这很大的关系,例如在平原地区成长的小麦的产量丰富,但是面粉的筋度小,面粉比较白,适合做馒头主食,但是在沿海地区昼夜温差较大,气候潮湿,小麦的蛋白含量高筋度大,比较适合于做水饺。
面粉加工机械是一种较为大型的加工设备,在选购的时候要注意功能和质量如何。如果购买之后发现不是自己需要的,再来回调换是很麻烦的。如果选择的面粉加工机械质量不如意,后期的维修也是很大一笔开销。
以前,过去在农村,石磨是一种很普遍的东西,几乎大人小孩都会推着石磨加工面粉。随着经济的发展,“电磨”等现代化设备的出现,石磨作为一种“古董”被遗弃在农村的房前屋后。而今,随着人们生活水平的不断提高,人们对用传统工艺加工制作的**越来越青睐。那么现在市面**行的全自动石磨面粉机是一种新型的石磨设备吗?
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