• 辽宁酒盒供应商 精包装酒盒 在你的外面你在我心

    辽宁酒盒供应商 精包装酒盒 在你的外面你在我心

  • 2020-07-26 13:30 98
  • 产品价格:9.00
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  • 韩志良 经理
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    产品描述
    曲麋的发明为中国谷物发酵酿酒 提供了转化条件。米酒泛指“谷物酒”。长沙马王堆一号汉墓竹简中有“米酒"字样。

    到汉代的时候中原人已经见识葡萄酒,但饮用的葡萄酒乃西域所传,并非内地酝造。汉武帝通西域,葡萄酒得以飘香中原。

    谷物在一定条件下即会发芽,发芽时其生物体会产生,作用于 淀粉质,使部分淀粉自然转化成糖,这时的谷芽已经是一种含糖量少的酿酒原料 ,古代西方人造酒常以此为原料。如果此时把谷芽捣烂,将其作为培养基,便 能促进霉菌和酵母的繁殖,这就制成了麋。

    但谷物里的淀粉无法为**酵母所利用,淀粉****水 解为葡萄糖,而后才能转化成酒,这种糖化酒化过程**依靠具有特殊糖化酒化 力的霉菌和酵母,这种霉菌和酵母需要人工合成。我国史前先民为此经过长期的摸索,制作出可使谷物糖化酒化的霉菌类培养物——曲药。
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