中国的酒,不是饮料,而是一种文化。从上至下,从古到今,*文明五千年,除了四大发明,就是酒了。酒是礼节,是态度。酒文化,便是中国的文化。中国的酒文化,从早的*五千年文明之前——史前时代
旨,美也。以百 草华末杂酒,故香且美也。尽管按照不同的方式或从多向视点来命名谷物酒,但大体有一个统一 的标准,那就是根据酿酒形态把谷物酒区分为两大类,一类是浊酒,一类是清酒。
只有种植的谷物出现剩余(这种剩余是指 用于满足生存**数量以外的剩余量),人们才有条件进行酿酒。由于在不同地 区,农业发展进程有先后快慢之分,所以应该是农业发达的地区**学会酿酒。
《汉书》卷二二《礼乐志》所载郊祀歌 有“百末旨酒布兰生"的歌辞。颜师古注:“百末,百草华之末也。
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