从消费领域看,酒既是一种食品,也属 于嗜好品,每当灾荒来临、食物短缺的时候,历代王朝都会限制酿酒,节约粮食;
中国的酒,不是饮料,而是一种文化。从上至下,从古到今,*文明五千年,除了四大发明,就是酒了。酒是礼节,是态度。酒文化,便是中国的文化。中国的酒文化,从早的*五千年文明之前——史前时代
众入在一起喝酒,共同举 杯,彼此相敬,追求的是一种心灵上的共鸣。远方有来客,故友再相逢,略备小 酌,开怀畅饮,胜过一切表白。
**指出,汉代的“黄酒”与“白酒”均指谷物原料之色泽,绝不是指酒液的颜色, 这与现代人所说的“黄酒”和“白酒”也不是一回事。
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