中国的酿酒同样具有久远的历史,早在五千年以前, 华夏先民就以其特有的聪明才智,从谷物的发酵中获得了酒,让一代又一代的人为之畅饮,为之陶醉。
都较为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。
宋人高承《事物纪卷九就曾感叹:“不知杜康何世人,而古今多言其始造酒也。”唐人李浔编着儿童识字课本《蒙求》
现在中国的酒文化已经走向世界,在很多地区留下了深刻的印象,豪爽和礼节成了中国国人在**立足的基本现象
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