米粉如果放置形式为挂起来的,对风路有影响,需要加装轨道电机来使风量和热量更均均。否则,容易出现风路前面的过干,而风路尾端又还没有干的情况。烘干过程中,宜以低温大风量为合适。过高的温度,极容易出现断粉。风量不够,传热不均,也是另外一个很重要的问题。另外,烘干后不要马上拉出来,烘干房内外温差过大,极容易造成米粉卷曲变形,造成外观缺陷。
米粉的干燥工艺主要分自然晾晒干燥和烘烤干燥。
老化后的米粉凝固较紧,因此在干燥前需用清水清洗,梳理整齐后放入烘烤架上烘烤。
烘烤干燥要有专业的烘烤线,整个烘烤过程都在室内进行,并通过传送带流动烘干,烘烤间主要划分成三个温区:低温区、高温区和冷却区间。
低温区:将米粉的表面水份在本区间内尽可能的脱掉,逐步增加米粉的温度,使米粉内外的温度达到一致,本区间的温度一般设定在25℃左右。
高温区:米粉进入高温区后,内部的水份就被逐步地蒸发出来并排出米粉外,米粉干燥均匀,成型好,进入冷却区的米粉的水份基本保持在13%左右,因为水份过份烤干,米粉容易爆断,本区间的温度控制在38℃-42℃之间。
冷却区:进入冷却区后,米粉的整过制作过程基本完成,米粉降温过快,造成表面温度过低,内部温度高,内部部分水份不易排出,同样会造成气泡粉,也就是常说的花粉,米粉也容易爆断,煮粉的过程中容易断粉。
粉烘干解决方案。
普通米粉烘干机烘干的表现:
1、烘干工艺难以满足食品卫生要求
2、粉尘大、成品色泽不好。
3、劳动强度大,周转复杂。
4、烘干过程中二氧化硫、二氧化碳等大量产生,工作环境恶劣。
5、设备受到的腐蚀严重,使用寿命短。
6、温湿度难以自动控制,影响烘干质量。
7、场地占地面积大、人工成本高。
米粉烘干机——浙江、河南客户工程案例分享
近几年来,赛百诺热泵米粉烘干机的市场认可度非常高,在浙江、河南、湖南、福建等地,都有不少的米粉工程案例。比如浙江的一个客户,在我司订购了1台6P空气能热泵米粉烘干机,用6个小时一次性烘干800斤手工米粉。再比如河南郑州的一个米粉厂,客户订购了一台10P高温热泵米粉烘干机,用4个小时一次性将1000斤湿米粉烘干至300斤,一小时平均耗电量只有13度,平均每斤米粉的烘干成本只有0.05元。从这些工程案例可看出,采用米粉烘干机进行烘干,确实能为客户大大降低运行成本,缩短烘干周期,而且据客户反馈,烘干出来的米粉比起传统烘干方式,品质更高,效果更好。
赛百诺米粉热泵烘干机的产品特点:
1.除湿、烘干、制冷、排湿、通风换气为一体智能化烘干除湿设备。
2.带式连续干燥,使用方便,采用闭式除湿及热泵干燥方式,节能减排,相比传统带式热风干燥机节能40%以上,比微波带式干燥机节能60%以上。
3.适合75℃以下温度各种烘干除湿模式,干燥稳定,质量好、卫生。
4.环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,完全符合食品卫生标准,是一种可持续发展的环保型产品。
赛百诺米粉烘干机的选型:
3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用,每小时平均用电3度左右;
6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用,每小时平均用电6度左右;
10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用,每小时平均用电12度左右;
广州赛百诺烘干设备有限公司:热泵烘干机,芒果烘干机,佛香烘干机,米粉烘干机,腊肠烘干机,污泥低温干化机农副产品空气能烘干机,食品空气源热泵烘干机,中药材热泵烘干机,广州赛百诺烘干设备有限公司是专注于研发、生产和销售高温热泵烘干机的专业厂商和系统解决方案的供应商。多年来,赛百诺一直专注于节能型热泵烘干一体机、分体式热泵烘干机热泵烘干机,芒果烘干机,佛香烘干机,米粉烘干机,腊肠烘干机,污泥低温干化机的研制,专注于拓展热泵烘干机在食品干燥、农副产品干燥、中药材干燥、海产品干燥和工业型产品烘干方面的运用。经过多年实战经验与高科技技术研发人员相结合,研发生产的高温热泵烘干一体机功能集烘干、、排湿、加湿、制冷为一体,机组可分10个时间段编程,满足各个行业烘干需求,机组、节能、环保、智能,至今已过500个烘干应用案例,是国内热泵烘干机厂家不错的选择。同时,赛百诺提供热泵烘干工程、自动一体化烘干流水线工程设计、安装和维护的专业解决方案。企业目标:做好每件产品、服务好每位顾客。经营宗旨:让客户满意、和客户共赢。企业愿景:做专业的热泵烘干机*。人才理念:以人才求发展。企业精神:诚信忠诚 团结上进 勤奋敬业 务实。选择赛百诺选择省心!选择赛百诺选择放心!