板鸭烘干机是基于空气能的热风产生装置,烘干房建设使用聚氨酯板材,风级系统360度均匀排湿,控制系统严格控制温度和湿度,使每一批次板鸭的质量保持稳定。其主要构造:
1、主机:热泵烘干除湿主机(利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量,用来烘干肉类物料)
2、烘干房:聚氨酯发泡保温库房(定制),用来摆放或悬挂板鸭,以及保温以免热量散失,
3、烘房循环系统:将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度,并将肉制品蒸发出来的水分带走,
4、排湿排水系统:将烘房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉,多余的水汽通过风机排出,
5、全自动能控制系统:按照板鸭的烘干工艺曲线,自动调节温度和湿度、烘干时间。
6、独特节能技术:高效废热回收除湿装置,比普通烘干机提升能效30%。
板鸭烘干机采用逆卡诺原理,有3P、6P、12P等型号可以根据烘房和产量的大小进行不同型号的搭配,满足产能设计。板鸭烘干工艺参考:
将整形腌制后的板鸭均匀装入烘干房内,温度升至70度,这个过程不用排湿,然后温度控制在50度,这时板鸭开始收缩,注意排湿。然后温度控制在65度直至烘干,终板鸭的湿度控制在15%以下。
板鸭烘干机设备介绍--用于板鸭烘干的烘干机为空气能高温热泵烘干机,该设备是一种新型节能的烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约电能。
板鸭烘干机设备主要结构:
1、热源空气能热泵机组。
2、保温房体装置。
3、烘干房内部热风循环装置。
4、自动排湿装置。
5、温湿度智能控制装置。
板鸭烘干机设备优势:
1、可以有效地保证被烘干物料的质量,烘干环境干净卫生。
2、烘干过程温度分布均匀,温湿度可以精准控制。
3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害和危险。
4、烘干能耗低,有效地减少运行成本。
5、通用性强(一机多用),减少了投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。
板鸭烘干机
腊鸭的耐高温能力较强,需要的温度可以直接上升到60度,温度上升到60度需要巩固一段时间,然后开始除湿,连续进行,不同的地区,肉制品需要的温度也不同,所以湿度的把握需要结合产品特性和经验,这样产品的干度就可以控制在一个需要的范围以内了。
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