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优良葡萄品种——夏黑
夏黑葡萄，原产日本。别名，夏黑无核，东方黑珍珠。是一个集诸多优点于一身的优良品种。该品种抗病、丰产、极早熟、易着色、耐储运、含糖高、口感好。


一、基本特征：嫩梢绿黄色。幼叶浅绿色，叶背密生绒毛。成叶大，多为4裂，叶缘锯齿钝。成熟新梢红褐色，圆形。冬芽大而饱满。果穗圆锥或圆柱形，激素处理后，穗均600～900克，最大1600克。果粒圆形，着生紧密，排列整齐，膨大后8～10克。结合疏果和两次膨大期施足肥水，粒均重10～11克。果皮厚，黑色至蓝黑色。果肉硬脆，果汁淡红色。味甘甜，草莓香味，个别穗有1～2粒有核果，内多生1粒种子，可溶性固形物含量20%～22%。


二、突出优点：①抗逆性强。夏黑葡萄长势类似巨峰。与巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等同园栽培，其抗性优于以上品种，略逊于香悦。②丰产性强。夏黑花芽分化好而稳定。芽眼萌发率85%以上。每个结果新梢平均1.5个果穗。第一年建园，第二年即可投产，每667平方米最高产量可达2250千克。③易着色。许多品种因着色难或不匀而推迟采收时间，影响商品价值。夏黑则不然，浆果软化后，即很快着色而且着色快而均匀。④极早熟。夏黑从萌芽至果实完熟100～105天。若采用新技术，会提前7～10天上市，可大幅度提高商品价值。⑤耐储运。夏黑皮厚，在运输过程中不易因挤压而破裂；糖度高，比一般品种耐储运。⑥耐挂性好。果实成熟后，可在树上再挂60天以上，不裂果，不掉粒，不转色。⑦含糖高。目前早熟葡萄含糖多在15～18度，市场上出售的，包括巨峰，多在13～15度。夏黑在一般管理情况下，即可达20～22度，最高24度，许多人称夏黑为“超甜葡萄”，是目前国内最甜的早熟葡萄之一。
我国大江南北，露地、大棚均可栽培。


三、栽培管理：①架式选择。葡萄栽培时，各地选择的架式有所不同。北方多采用篱架，南方多采用独干V字形或棚架。夏黑葡萄，无论何种架式均可。笔者比较提倡篱架栽培，自然扇形整枝，行距1.7米，株距0.8米，667平方米栽500株。在需埋土防寒地区，可以行距2米，株距0.8米，667平方米栽420株。雨多的地方，地面以上第一道铁丝与地面距离80厘米以上，以防雨溅泥沙污染果面。这种架式，有利于充分利用土地资源、风源、光源，特别有利于早期丰产。一般管理水平，第二年667平方米产即可达2000千克以上。②修穗疏果。夏黑葡萄果穗整齐，多无歧肩，个别双穗。建议，凡双穗的，修去一个。果穗过长的，于花前10天掐去穗尖1/5～1/4。每个果枝平均只留1个穗,留穗总量每667平方米4000个左右。夏黑果粒着生紧密，建议疏果。③膨大处理。目前国内葡萄市场上，还是青睐大粒葡萄。果实膨大，有利于增产和提高商品价值。④果实套袋。葡萄套袋，好处很多，防病害，防虫害，防鸟害，防污染，保产量，保质量。生产出的浆果，不仅美观，口感也好。建议无论是大田生产还是大棚栽培，力争都套袋。⑤水肥管理。与其他葡萄品种一样，建议在夏黑葡萄生产中，要重施有机质肥料，定植建园时，667平方米施有机质肥料5000千克，以后每隔1年，沿定植沟一边向外拓展，开沟施1次有机肥，667平方米施入4000～5000千克。于春季可追1次速效氮肥，催芽，并促生大果穗。膨大肥施1次高氮三元素肥。果实成熟前追1次钾肥。施肥量不宜一概而论，当视地力、产量、树势酌定。⑥科学冬剪。冬剪十分重要，直接关系到翌年葡萄的产量。夏黑葡萄花芽分化好，萌芽率高，结果枝率高。故，一般树势，以短梢修剪为主。强枝可中梢修剪。篱架栽培，自然扇形整枝的成年园，建议667平方米留结果枝组1500～1800个。

夏黑葡萄标准化栽培关键技术！夏黑葡萄适用树形
夏黑葡萄(别名黑夏、夏黑无核)属欧美杂交种，三倍体品种。由日本山梨县利用巨峰杂交选育而成，1997年注册，1998年引入我国江苏。


一、生长结果习性


夏黑属于无核早熟品种，该品种早熟优质，抗病，丰产，耐储运性良好，植株生长势极强，隐芽萌发力中等。芽眼萌发率85%～90%，成枝率95%，枝条成熟度中等。每条果枝平均着生果穗数为1.45～1.75个，隐芽萌发的新梢结果能力强，丰产性强。


二、适用树形


夏黑葡萄宜采用单层水平形和单层水平龙干形。以单层水平形为例，其结构特点：主干高50～60厘米，在主干头部保留1个结果母枝和1个更新枝，将结果母枝弯曲水平绑缚到第一道铁丝上，选留果穗，入冬前结果母枝剪到2～3芽为更新枝，原更新枝为结是果母枝，留5～7芽。采用V+1形叶幕，保留主干头部1条新梢直立向上生长，新梢垂直于行向，向两边倾斜绑缚，与水平成30～40度夹角，新梢间距10～15厘米。此树形结果枝弯曲达，抑制了顶端优势，对养分疏导有一定限制左右，可提高座果率高，结果部位集中，成熟一致，管理生工，早期丰产，产量易于控制。
三、肥水管理


1.施肥管理。


催芽肥：升温后2～3天追施催芽肥，以氮肥为主适当配施磷钾肥，每亩尿素15～20公斤或高氮复合肥25～30公斤，以促使发芽整齐和促进枝梢花穗发育。


花前肥：葡萄萌芽后30天(开花前7～10天)每亩追施20～25公斤复合肥(平衡)，以满足开花坐果的需要。


膨果肥：分两次进行，第一次在葡萄开花后15天，每亩追施高氮高钾复合肥40～50公斤，第二次隔7～10天，每亩追施高钾型复合肥40公斤，硫酸钾10公斤，以满足幼果膨大。


着色肥：在着色前10～15天(葡萄硬核期)每亩硫酸钾15～20公斤。


采后肥：葡萄采收后4天内每亩追施高氮复合肥15～20公斤，促进树体恢复。


基肥：9月中旬至10月上旬腐熟有机肥4～5方，45%高磷复合肥50～60公斤，或过磷酸钙100公斤，硼砂1公斤、硫酸锌1～2公斤，生物有机肥40～50公斤。
2.水分管理。


开始升温至萌芽前：要求一次灌透，若灌水次数过多会降低地温，不利于萌芽及新梢生长。


花前灌水：一般在开花前7～10天进行，以促进新梢的生长。


果实膨大期：从花后10天到果实着色前，一般应隔1～15天灌水一次，只要地表下10厘米处土壤干燥就应考虑灌水。


着色期控水：从果实着色至采收期前应控制灌水。此期如土壤特别干旱可适当罐小水，忌灌大水。


秋冬季灌水。在冬剪后防寒前应灌一次透水，又叫防寒水，可是植株充分习水，保证植株安全越冬。


四、病虫害管理


1.休眠解除到催芽期。落叶后，清理田间落叶和剪掉纸条，并集中焚烧或深埋。然后喷施1次200～300倍80%必备或1：0.7：100倍波尔多液。发芽前拨出老树皮，同时喷施3～5波美度石硫合剂。


2.2～3叶期。主要防治黑痘、白腐和炭疽等越冬病原菌，蓟马、绿盲蝽等害虫。70%甲基托布津800倍液、70%科博600倍液、10%苯醚甲环唑1500倍液+10%歼灭1000倍液或2.5功夫2500倍液。
3.花序展露期(7～8叶)。重点防治炭疽病、黑痘病、绿盲蝽和白粉病。10%苯醚甲环唑1500倍液+10%吡虫啉1500倍液。


4.花序分离期(花前10～15天)。重点防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病和穗轴褐枯病。50%保倍福美双1500 +40%嘧霉胺800倍液+保备硼2000倍液+锌钙氨基酸300倍液。


5.花前2～4天。防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病和穗轴褐枯病。10%苯醚甲环唑1500倍液+40%嘧霉胺800倍液或50%凯泽1500倍液。


6.花后2～3天。防治灰霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病和蓟马。25%阿米西达2000倍液+10%歼灭1000倍液。


7.幼果膨大期。用75%拿敌稳6000倍液、80%必备400倍液、70%科博600倍液、10%苯醚甲环唑1500倍液，交替使用，15～20天一次。


8.着色期。一般不用药。当灰霉病、炭疽病、白腐病发生时喷施40%氟硅唑8000倍液、75%拿敌稳6000倍液、10%苯醚甲环唑1500倍液防治。

早熟无核葡萄品种“夏黑“栽培技术
早熟无核葡萄品种“夏黑“栽培技术
“夏黑“无核葡萄是属于欧美品种，果穗圆锥形或圆柱形，经过膨大剂处理后可达8克以上，平均穗重608克，平均粒重7.5克，最大粒重达10克以上，成熟时紫黑色，故也称“黑提”，肉硬脆，甜味浓，有淡草莓味，含可溶性固形物17%，品质上等，7月中下旬成熟，是目前优良的早熟、大粒、优质、抗病的无核品种。栽培技术如下：
1 土壤选择
葡萄对土壤适应性很强，但最适宜葡萄生长的是有机质含量高、土壤肥力好、土层深厚、土壤疏松保水、保肥的砂质壤土或含石砾的壤土，土壤PH值6.5—7.5为好。
2 土壤处理
用48%乐斯本乳油300倍液或农地乐300-400倍液防治地下害虫。
3 加强树体管理
3.1 抹芽
春季在芽长出1-2厘米时，每个芽眼选留一个饱满、较大的扁平芽、抹去弱芽、畸形芽、并生芽，病虫芽、副芽和老蔓上的无用芽。
3.2 定梢
当抹芽后选留的芽生长到显露花序时进行，除梢越早、养分消耗越少，按花序量和枝条量以及管理条件、品种，树势而定新梢的多少，一般架面每隔15厘米留一个新梢。
3.3 主梢摘心
一般在开花前3-5天，花序上方留4-7片叶摘掉嫩尖，可暂时中止结果蔓的延长生长，使叶片制造的有机养分由新梢转向到花序，对提高坐果率，促进花序分化有良好的作用。
3.4 副梢处理
主梢摘心后、副梢生长更加旺盛，不但消耗大量养分，而且影响光照，降低品质，使新梢生长不良，故对副梢必须及时控制，使营养物质转向有用的方向，结果蔓上的副梢在果穗下方的全部摘除，上部可留1-4片叶摘心，以后再发出的2-3次副梢，依次处理或酌情疏掉，对发育枝上的副梢留2-3片叶摘心处理。
3.5 绑蔓和去卷须
新蔓长到50厘米时绑蔓，绑时要使枝蔓均匀地分布在架面上，不能过松过，以枝上没有绑束的伤痕和有凤时新梢不滑动为原则，另外为节约养分，卷须要尽量去除。
3.6 摘老叶
为改善果穗附近的光照条件，在果实开始着色时，要及时摘除一部分老叶，以改善通风透光条件，提高葡萄品质，减少病虫发生。
4 疏果措袘
可尽早根据定梢情况，疏除多余的花序进行造整型，去除副梢，掐去穗尖1/5-1/4，有利提高果穗的外观质量，等到幼果大小分明时，可进行疏果，一般将过小、过大及畸形的果疏掉，留下本品种标准的果粒，以保证果粒大小均匀，整齐美观，一般保持每个穗重500克，每亩1500千克。
5 果实套袋
葡萄果穗套袋，能提高葡萄果实外观及品质，减轻病虫危害。能生产绿色无公害果品，常选用葡萄专用袋套袋，套袋前必须喷洒或浸蘸杀菌剂，一般采用50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂700-800倍液。待药液干后，在每天上午8-10时或下午4时后套袋。
6 冬季修剪
冬剪也叫休眠期修剪，是为了剪除病虫害枝，无结果能力的弱枝，调节植株负荷量，控制结果部位上移，保持树势健壮，常在落叶后3-4周进行修剪，主要方法是疏松和短截，更新老蔓和结果枝，保留株体一定量的结果母枝和留芽量，以利于来年的稳定，要根据生产需要选留一年枝，对于篱式栽培的以短梢，中梢修剪为主，对于棚式栽培的以中梢、长梢修剪为主，合理布局架面，调节营养生长和生殖生长的关系，达到持续稳产、高产优质的目的。
7 清理树体和田园
清理树体是一项不可忽视的工作，在冬季或早春刮除枝干粗皮、翘皮、病皮并集中烧毁，对消灭在缝皮里越冬的葡萄红蜘蛛、葡萄星毛虫等害虫十分有效，并清除田间枯枝、落叶，病果集中烧毁，可减轻葡萄白粉病、黑痘病、炭疽病等病害的发生。
8 土壤肥水管理
8.1 加强土壤耕作
加强土壤耕作，可改良土壤结构，消除杂草和增加土壤肥力，积蓄土壤中的水分，因而使果树生长繁育健壮，增加抗病虫能力，结合耕作，可将土壤中害虫翻到地表冻死，耕作时可将大量土表带病的枯枝、落叶、病果等翻到土壤深层，既增加了肥源，又防治了病源的传播，减少了第二年的初侵染来源。
8.2巧灌肥水
8.2.1重视施用有机肥
建园定植沟每平方施用20千克有机肥，在秋季结合深翻施有机肥，每年每亩施用5000-8000千克。并结合施过磷酸钙20-30千克，混合施入，即能供给植物多种营养元素，又能改良土壤结构，提高土壤活性和保肥、保水能力，从而提高肥效。
8.2.2 科学灌水和排水
有条件的地区最好采用滴灌或渗灌、喷灌等方式。灌水时要根据天气情况和葡萄的生长规律灵活掌握，一般要在施肥时浇水，但每年最少要保证“三水”，即萌芽水、膨大水、封冻水。并注意开花期和浆果期、成熟期适当控水，及时排水，否则会影响果实品质，并引发病虫害的发生。
9 病虫害防治
9.1 强化农业防治
合理密植，加强栽培管理，搞好整形俢剪，计划定产保持树枝体蔓间不郁闭，创造良好的通风透光条件，利于地上部分健壮生长，人为地调节、控制葡萄园的小气候，不利病虫的发生。
9.2 加强病虫害的预测
病虫害的防治重在预测，重在病虫发生前、发生初期采取相应的防治措施，可根据过去几年或邻近葡萄田园病虫发生特点，加强预测，按经济有效的标准决定防治时机和防治手段，在未达到防治指标或益虫与害虫的比例合理的情况下，不使用农药，防治时要根据天敌的发生特点，合理选用农药种类，施治时，要根据天气情况和施用方法，以便有效地保护天敌。
9.3.3 做好化学预防
春季葡萄萌动后至展叶前，对整个树体，架体和地面喷酒5波美度石硫合剂和0.5%的五氯酚钠混合液，铲除越冬病虫源。5-6月是各种病菌、虫害开始产生与活动的时间，可对结果母枝80%喷克600-800倍液，消灭病源菌和害虫，雨季前喷波尔多液进行保护，以免病菌侵入。

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