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传统茶叶的优良评定讲究色香味俱全，“望、闻、尝”三者相结合方能品出白茶的品质。评定白茶好坏主要从茶汤的色泽、香气、滋味和叶底四个方面综合审评。审评方法为：将3g茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。
　　(1)汤色
　　汤色以橙黄明亮或浅杏为好，红、暗、浊为劣。
　　(2)香气
　　香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，茶叶小常识淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为好。
　　(3)滋味
　　白茶滋味以鲜美、醇爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
　　(4)叶底
　　白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，茶叶小常识带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
　　英德红茶的冲泡方法
　　要素：茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间
　　(1) 茶具的选择：现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。
　　(2) 水的选择：泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水佳(含钙和镁化合物少，并含有人体所需的多种矿物质)，纯净水次之。
　　(3) 投茶量：(本次选用的是英德八百秀才茶业公司3000亩生态有机茶园种植出来的英德红茶)需要根据容器(盖碗)的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费;过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。
　　(4) 水量：注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。
　　(5) 水温：红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用85℃——95℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。刚烧开的水，等水泡全都沉了，打开盖再等一小会，一般可降到95℃——97℃，注水入茶器里，水温会降低1℃——3℃,同时需要结合季节，夏季天气炎热，冷却的时间需要久些，此时可借助倒入公道杯中冷却，冬季天气寒冷，湖南安化黑茶冷却时间不宜太久。水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握。一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。
　　(6) 注水方法：
　　①水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入;
　　②注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入;
　　③水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤;
　　④水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入、阳刚较大水流注入;注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入、沿杯壁转圈注入。
　　(7) 出汤时间：
　　红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点。具体还是要看喝茶人的喜好。

英红九号是什么茶？英红九号的作用有哪些?现在的社会，浮躁繁忙，能够坐下来喝杯茶，有时间去品味好茶是一件难得的事，德普茶场希望大家有这样的习惯，每日一茶，懂得欣赏好茶，领悟生活。分享喝茶心得同时，不定时派送好茶给各位茶友，欢迎关注合中裕英红九号批发可随时查看、欢迎交流。
　　广东人好茶，喝茶是他们生活不可缺少的一部分。广东还是乌龙茶的三大产地之一，如潮州的凤凰单枞、凤凰乌龙、凤凰水仙等。广东也出产红茶，“英红九号”就源自广东，在全国和世界都有名气。
　　英红九号是一种红茶，也是红茶公共品牌。它由广东省农业科学院茶叶研究所经过多次实验和实践研发，被认定为省级良种。英红九号的茶树能制成甜香、花香型红茶，以及出口红碎茶，均是名优红茶产品。
　　英红九号在采摘后，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成成品茶。作为红茶，英红九号气味甜香浓郁，泡成的茶汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚。按照嫰度和季节，英红九号分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。
　　英红九号中含有茶黄素、茶红素、茶多等有效成分，该茶的水溶性成分具有抗氧化活性，增强机体的抗氧化能力。而且，英红九号红茶水溶性成分通过减少肝脏中的脂质过氧化程度，能够减少机体肝脏等器官的损伤。此外，英红九号还有降脂减肥、抑制**腺等。
　　英红九号既是红茶，也是红茶公共品牌，它由广东茶科所研发，是广东的特色茶，也是红茶中的名茶。

长期饮茶与空腹血糖水平降低和2型糖尿病发生率降低有关。红茶中的主要生物活性化合物是降低血糖指数的多酚。

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英德红茶，广东省英德市特产，**产品。
英德现代茶业始于1955年，当年试种国内着名茶树良种——云南大叶种茶成；1959年用云南大叶种茶成试制英德红茶。英德红茶问世以来，以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁**等特点，与云南滇红、安徽祁红并称三大红茶。
德普茶场是英德市茶叶生产厂家，种植英德红茶1800亩，集英德红茶、英红九号、种植生产、销售为体。德普茶场英红九号是英德红茶中的，为广东省农业科学院茶叶研究所在引进的多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种，用其鲜叶加工的红茶品质上乘，滋味醇滑甜爽、鲜香持久，被茶界认为是乃至世界好的红茶品种。欢迎各位客户光临德普茶场批量采购诚招全国英德红茶、英红九号代理。