很高兴您能看到我们盛果源农业香椿苗的信息,我们会真实的给您讲解有关香椿苗种植,香椿苗效益的有关问题。下面耽误您1分钟,先简单的了解一下我们.购买盛果源香椿苗的理由:
(1)盛果源与您签订正式合同,保证您的合法权益。包括品种,苗质都有详细的参数。
(2)盛果源农业配送及时分类给客户发货,自建园用量少的朋友我们快递发货,一般1-3天到达。代理商分销商发大货的我们选择汽运,火车给您选择方便的途径,一般1-2天到达,保证把新鲜的香椿苗快速的发送到您手中。
(3)盛果源为您提供香椿苗的管理资料,栽种期间您随时有问题联系我们,我们随时给您处理,让您的种植更无忧。
(4)盛果源香椿苗基地宣传力度大,很多客商都主动打电话询问香椿芽货源,我们可以免费为您们牵线搭桥,让您的香椿芽有个好销路。栽种香椿苗就选择盛果源这样有实力的基地,选择盛果源,盛果到您园。
1.温度:定植后10天,棚内温度保持白天15~20℃,夜间14℃,以后逐渐提高温度。为促进椿芽萌动,一般窖内温度白天控制在29~30℃,夜间保持12~14℃。“立春”后中午温度超过30℃可适当放风,降至26℃关闭通风口,夜间温度一般不低于10℃。从“霜降”到“立春”一般不需放风。
2.水肥:香椿在窖内土培密植,主要依靠自身储存的养分进行生长,一般不需要施肥。入窖栽植时灌大水一次,以后一般不需要灌水。“立春”后视土壤墒情,若干燥可浇一次水。一般窖内空气相对湿度保持在80%~90%,若干燥可于下午叶东。结合喷水用0.2%的磷酸二氢钾、尿素液进行叶面追肥。
一般“立春”前后当椿芽长到20cm以上时即可采收。采时可将顶芽从基部掰下,用玉米穗包叶捆成小捆,每捆100g左右,立于水中(水深2~3cm)泡10h(小时)左右,防止萎蔫,第二天上市。
“清明”后气温升高,露地椿芽上市,以后不再采窖内椿芽,可通大风炼苗,当露地地温达到15℃左右时,即“谷雨”前后可把香椿移至窖外栽植。移栽时剪掉总根量的1/3左右,主干剪至0.5m左右,行株距为60cm×15~20cm,移栽后灌水,加强管理,一般成活率达95%左右。
九、香椿的加工技术
直接腌制法:将香椿洗净、晾干。放一层厚10--12cm的香椿,撒一层盐,用盐量为20%--30%。下缸1--2小时后,连续倒缸散热3--4次,以后每天倒缸1次,将盐水倒在上面。15--20天后,捞出晾晒至叶面出现盐霜,入缸封存,可保存1--2年。
保色脱涩腌渍法:先用含1%小苏打的30℃温水清洗香椿芽,再用含0.4%抗坏血酸和0.2%柠檬酸钙的水溶液浸泡30分钟,捞出后放在通风干燥处晾干。其它同直接腌制法。
盐水香椿罐头:原料选择--→清洗--→预煮--→冷却--→装罐→排气密封--→杀菌--→冷却--→检验--→成品。产品近似新鲜香椿芽的绿或紫色,组织脆嫩,口感爽滑,香鲜可口。
香椿油罐头:原料选择--→清洗--→保色脱涩--→切碎--→调料--→配制--→炸香椿--→装罐--→检验--→成品。椿芽叶色翠绿,尖端紫红;手感柔软,食之脆嫩无渣;调料适中,香味浓郁。
将香椿芽用含1%小苏打的30℃温水洗净,再用含3%食盐和0.6%抗坏血酸的水溶液浸泡1小时,出缸后晾干,然后用糖浆(蔗糖7%--8%,食盐12%--13%,抗坏血酸0.6%,加入适量的焦亚硫酸钠)浸泡,每3--4小时翻缸1次,10--12小时后捞出晾干,当含水量降到18%时包装,含盐量不超过15%。8--10个月不会发生变质。
选择完整的椿芽,浸入0.5%的小苏打沸水中漂烫2--4分钟,然后立即放入含0.25%小苏打或少量柠檬酸的5--10℃冷水中冷却。冷透后捞出,沥去水分,在70--80℃下烘烤7--12小时即成。食用时用沸水浸泡半小时即恢复原状。
原料--→切端--→选择--→洗涤--→烫漂--→冷却--→淋水--→速冻--→脉冲放电杀菌--→整理装袋--→称重--→真空封口--→装箱--→冷藏--→出库。速冻香椿经长时间放置后,仍保持原来的绿色,具有浓郁的香味,营养成分损失少,在脆性方面也有了较大的改善。
大蒜经剥皮、清选、去膜,100kg蒜瓣内加入生姜2.5kg,食盐3kg,混合均匀后磨成蒜泥,将4.5kg香椿去杂、洗净、沥干水分、切段,倒入蒜泥中拌匀,香椿蒜泥用复合膜蒸煮袋包装,可长期储藏,易于携带,食用方便。产品含盐量为净重的2.5%--3.0%,蒜泥白至淡,椿芽绿或褐红色,兼具二者特有风味,可作凉拌食品调料。
香椿经选择、清洗,放入100℃含200mg/kg的醋酸铜与150mg/kg的亚硫酸钠的护绿液中漂烫30秒,冷却,控水,斩切,打浆,用食盐4%--5%、辣椒面2%、白芝麻1%、植物油3%、味精0.2%调配,然后装瓶或装袋,经15--20天后熟即为成品。酱体均匀细腻,呈淡绿色,咸淡适口,微辛辣,具有浓郁的香椿清香。
原料经挑选、清洗、烫漂、护绿后打浆榨汁,然后用0.2%味精、2%食盐、3%β-环状糊精进行调味,杀菌罐装。香椿汁呈均匀的半透明状态,淡绿色,具有浓郁的香椿清香味,味微咸,是理想的佐餐原料。
香椿风味调味汤料
香椿调味汤料可用于快餐方便面调味料和家庭日常面食调味料等。用香椿调味汤料,可生产香椿风味的方便面,丰富方便面的花色品种。
山东农大食品学院目前正在进行利用二氧化碳超临界提取香椿油等天然芳香成分的研究,香椿油可作为调味品或食品添加剂。
香椿色泽或红褐色或鲜绿,可以提取天然色素。在提取香椿油时,可同时分段提取,从而大大提高香椿的综合加工价值,并且,可以利用失去食用价值的老叶、茎等进行提取。
香椿的芽(嫩梢)色鲜味美,是一种高档蔬菜。冬季在日光温室栽培春椿,可于春节前后采收嫩芽上市,效益很好。
盛果源香椿苗基地主要从事香椿苗,大棚反季节香椿种植,红油香椿苗品种的推广工作。年产一年生香椿幼苗200万株,大棚用香椿2年苗100万株。
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我国是香椿的原产地。自古以来,我国农村便有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华,营养集中在小小的嫩芽中,所以其品质和色泽都非常令人满意。椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,是一种色鲜味美、营养价值很高的木本蔬菜。然而,由于长期散种香椿树管理方式的粗放,严重影响了香椿的产量和品质。现将其修剪及管理技术介绍如下。
香椿春季修剪属于造型修剪,一般与椿芽采收同步进行。从香椿栽培后的第2年开始,去掉2年生树梢的顶芽,当年便会萌发出2~3个新芽。如果树干高度合适则可保留新芽,木质化后将成为2~3个侧枝;如果树干高度过高则可将其新芽摘心(不可将芽全部采下),促其下部芽苞萌发出新芽,根据需要的位置保留2~3个萌发的新芽,木质化后成为侧枝。第3年后3个侧枝的顶端又会生出新芽,修剪时去掉3个侧枝的顶芽,当年每个侧枝又会萌生出2~3个新侧芽,木质化后形成新侧枝。这样成形后,每棵树就有6~9个骨干枝。此类树形树干高、枝条大、树冠层面厚、通风采光好、采收面大、产量较稳定。
由于香椿产量、品质主要决定于顶芽的多少,单位面积内的枝条多、顶芽多才能高产,故需对香椿树进行必要的夏季整形和修剪,以促使其形成较多的分枝。夏季修剪一般在7~8月的晴天15时左右进行,这样有利伤口愈合,切忌阴天剪枝。在修剪成形后的香椿树上,将生长过强、过高的枝条打顶或截短,以促进侧芽萌发形成新枝和复壮较弱的部分,形成更多顶芽饱满的短侧枝。
冬季修剪在初冬(或晚秋)和早春休眠期进行。疏去1年生过密枝、过弱枝、病虫枝、枯死枝和多年生老枝。修枝的刀斧要锋利,修剪时要紧贴树干由下向上切削,切口要平滑,伤口要小。切忌生搬、拉伤树皮,影响树木生长发育。
经过7~8年的采收,当萌芽部位外移到树冠外层、长势变弱、新芽少而瘦弱,说明树头已经老化,应该进行换头更新了。换头一般在春季采芽时进行。方法:从第3年分枝砍枝留茬,也就是砍去第3年以后生的所有枝头。注意第3年的分枝留茬长度应在20~30cm,以利于促发新枝,保持树形完整,树体强健。换头后的当年每个留茬干上都应长出新芽,但修剪过度会造成树体生长不良。如果留茬不足,往往会在第2年骨干枝上长出新芽,使树形变坏。有的复壮只剩下主干,会造成多枝重生,修剪过度还会造成树体死亡。
香椿喜温,适宜在年平均气温8~10℃的地区栽培,新栽幼株在-10℃下会受冻枯死,成龄大树在-20℃可安全越冬。因此,在北方寒冷地区,冬季应对新栽幼株护干保暖,防止冻伤。
香椿为前期速生树
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香椿树干高大挺拔,为上等木材,有“桃花心木”之美称。随着人民生活水平的不断提高和西部大开发战略的实施,香椿既可作为高档蔬菜,又可作为生态建设的优良树种而受到人们的广泛重视,现就香椿芽高产、估质、高效栽培及加工技术做以简要介绍,以促进我省香椿生产的发展。
温度:香椿对温度反应比较敏感,年平均温度在8-20℃的地区均可栽培。其生长适宜温度为16-25℃,适宜生长温度为20-25℃。香椿树,比较耐低温,成龄树能耐较长时间-20℃的低温但一年生香椿幼苗耐寒性差,在-10℃下主干可冻死,根蘖的耐寒性与大树相同。在日平均温度达到10℃时,香椿树就可绽芽。
光照:香椿树既喜光,又忌光。喜光是指充足的光照可获得较高产量。忌光是指香椿树干习强光直射,长时间接受是阳光直射,易出现偏树干现象和日灼灾害。
土壤:香椿树喜土层深厚、肥沃的石灰质土壤。以青沙土和二合土上生长为茂盛。
水分:香椿树喜湿、忌涝。在积水7天左右的情况下,4龄以下的香椿死亡率达100%,但过于干旱时,其生长量大幅度下降。香椿树根系发达,具有一定的抗旱能力,过湿比干旱更不利于香椿生长。
1.日光温室香椿高产栽培模式。选择矮化优质、高产品种,按要求育好壮苗,在每年度的秋季或春季进行大棚栽培,每个面积为200平方米的大棚可栽苗1200株左右。大棚温度控制在18-25℃,一般15-20天可产椿芽一茬。如栽培的品种优良,水、肥、气、温控得当,采用一些特殊的生产和病虫害防治技术,椿芽采收产量每平方米可达3-4公斤,特别是冬、春季节能够上市。每亩经济效益高的可达4万元。
2.香椿与粮食作物间套作模式。由于香椿树体高大和采摘嫩芽的关系,减小了其遮阴遮光,适宜栽植于田间地埂,形成和大田作物的间作套种模式。在香椿稀植的情况下,可与多种作物间套种植,如小麦、油菜、蚕豆、马铃薯等,但在密植菜用香椿中,一般只与耐阴矮小生育期短的蔬菜间作。在收获作物产量的同时,也能收获香椿芽,等成材后还可作木材作用或销售,达到钱粮双收。
3.庭院经济香椿生产模式。农民在房前屋后栽植香椿树的习惯历史悠久,香椿树是庭院经济的一个组成部分,认真总结农民生产经验,选择适宜的品种,合理布局,综合开发,既可丰富庭院经济种类,又可增加经济效益,同时还能产生一定的生态效益。
4.退耕还林香椿栽植模式。选择降雨量在450毫米以上,气候比较湿润,适宜栽植香椿树的退耕山地或有灌水条件的干旱地区,发展适当规模的香椿树种植园,建设生态和经济兼顾的香椿生产基地,以生产香椿芽和培育用材林。同时,林间还可种牧草等株型较小的作物,以发展畜牧业。
泰安盛果源农业科技有限公司【 周梁】主要批发桃树苗,核桃苗,樱桃苗,花椒苗,杏树苗等.盛果源农业以规模大,品种全,重合同,讲信誉赢得了客户的一致**。 我们主要繁育各种果树苗木的新品种推广,市场上比较**的果品的种苗为主要工作。年产各种果树种苗上千万株。主要繁育的果树品种有: 桃树苗-核桃苗-樱桃苗—花椒苗—杏树苗。(苹果苗)(山楂苗)(桃树苗)(板栗苗)(梨树苗)(葡萄苗)(草莓苗石榴苗)(柿子苗)(草莓苗)(蓝莓苗)(海棠苗)(软枣苗)(枸桔苗)(香椿苗)等。 泰安盛果源农业科技有限公司地处泰安市南开发区北集坡镇格子村。我们村以前就是山东果树研究所的繁育基地。与果树苗木有着悠久的历史渊源。离举世**的泰山有12公里,离大汶河只有3公里。我苗圃场可谓依山傍水、人杰地灵都占上边了。主要的是山东果树研究所和山东农业大学都坐落于泰安,为我们提供了有力的技术支持。 栽种果树苗就找专业的繁育基地,因为专业所以让你放心。盛果源农业出产的果树苗保证纯度,保证现挖苗,保证成活率。您只需一个电话剩下的事情就是我们的了,让你省心,省力,省钱。