竹筒酒,口感清爽绵柔,还有竹子的自然清香,可以说确实是非常吸引人了。而且,它不同于其他的酒,不那么容易喝醉,也不那么容易上头,更不会在饮酒之人身上散发出特别浓烈的酒味
竹筒酒,产自福建海拔1000米的山区,是用竹筒作为容器装着酒种出来的,所以叫做福建竹筒酒。酒的颜色呈金,味道浓郁芬芳,口感清香爽口,属纯天然无污染的原生态高端食品。说到这里,很多人便好奇了,这酒究竟是怎么做出来的?又是如何装到竹筒里的呢?
先,要先准备好65度的白酒,作为基液;
竹子也基本上长成了,此时就可以将竹子砍回做成竹节竹节砍下来,也就大功告成了。将酒在竹子尚处在幼苗时期,便注入其中,让它与竹子共存,经过长期的自然酝酿与发酵,这也难怪,一开盖便能闻到浓浓的,醇香酒气,令人陶醉!
5.倒酒
一瓶好的竹酒,一定会有竹菇的融入和少许沉淀物的产生,加上开酒的时候,有碎片落入,所以倒酒的时候,不可晃动竹筒,慢慢将酒液倒入醒酒器内。倒酒时,还要留一点在瓶子竹节盖的部分,这样充分释放酒香,营造良好的喝酒氛围。
6.观酒
将酒杯倾斜。在良好的光线下,透过酒液,观察酒色与融入的竹子成分,一瓶陈年好的竹筒酒,一定是深色的黄金色,这个深颜色会随着时间慢慢加剧至红褐色。因为竹筒内含有充分 的营养成分与色素,时间年份久了的竹酒,一定是将竹子营养成份充分汲取了的。
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