产品名称:柠檬酸
产品性状:本产品为无色结晶或白色结晶性粉末,味咸而凉,易溶于水,不溶于醇。
执行标准:BP2013/USP39/FCC8/E332/GB1886.74-2015
包 装:纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装,每袋净重25千克;聚集装袋包装,每袋净重500千克或1000千克 。
储 存:阴凉、干燥、通风处避光存放,避免与有毒、异味、有色粉末混合存放。
主要用途:主要用于食品、医药和实验室分析。在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于低血症和缺乏症及碱化尿液。亦可用作化学分析试剂。
柠檬酸(Potassium citrate),又名枸橼酸、柠檬酸三。柠檬酸是一种柠檬酸盐, 分子式为C6H5K3O7,分子量306.39500,它是一种白色,略带吸湿性结晶性粉末。无臭,有生理盐水的味道,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。医疗上,它可以用来控制来自或肾结石尿酸或胱氨酸,用于防治低血症及碱化尿液。
中文名 柠檬酸 英文名 Potassium citrate 别 称 枸橼酸、柠檬酸三 化学式 C6H5K3O7 分子量 306.39500 CAS登录号 866-84-2 沸 点 309.6oC at 760 mmHg 水溶性 易溶于水 密 度 1.187 外 观 白色结晶粉末 闪 点 155.2oC 应 用 作防腐剂、稳定剂和pH缓冲剂等 化学名称 2—羟基—1,2,3—三羧酸
作稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
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