本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等; 杀菌温度均一,产品品质如一; 设备采用进口调速器,传送带步进速度,精确度高;节省劳动力,提高生产效率,使产品口感、色泽一致,保持原有营养素;设备运行平稳,安全可靠,关键部位采用进口配件,确保产品质量;PLC电脑控制,操作简单,方便灵活;
杀菌运行速度无级可调,温度与时间均能精确控制。用户可根据不同的产品杀菌工艺任意设定。该机结构紧凑,自动化程度高,适合于各种加工规模企业使用。投资回收时间短,产能效率高可代替大量人工操作,为企业降低人工费用成本、降低工人劳动强度。可实现标准化、连续化作业,提升企业的加工实力和生产形象。
适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。
本机根据巴士杀菌原理制作而成,整机采用优质SUS304不锈钢,防腐、防锈性强,干净卫生,易清洗,杀菌以水为灭菌介质,分灭菌段、冷却段两部分,温度可在98C°内自动调控,自动控温采用自动装置,安全可靠。变频电机,变频调速。加热方式有蒸汽、导热油加热和电加热,蒸汽加热的热源是锅炉蒸汽,角座阀控制,节省蒸汽,加热速度快。有保温层,热水槽三侧面保温(两边和底部),升温迅速,干净卫生。同时配有循环水泵进行体外循环,池体设有清洗引孔,方便清洗死角,便于清污,排水。特别适合连续杀菌作业,是水果蔬菜食品深加工行业的杀菌理想设备。
整机采用优质SUS304不锈钢制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳、噪音低,不锈钢滚杠式输送带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养。彻底解决了罐装食品在杀菌过程中的加热不均匀、 温度达不到灭菌要求的问题,大大提高了灭菌的成功率。
该设备除电机、轴承等标准件外均采用优质不锈钢SUS304材料制作,完全符合出口食品卫生要求。SUS304不锈钢网带,网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点,整机运行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制, 满足工艺要求。低温杀菌,对于产品的口感、风味影响非常小,产品营养不流失。
巴氏杀菌机是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。该机 特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业,减省了人工环节,提高了产能,节约了成本。该设备同样也适用于禽蛋、肉类、鱼类、贝壳等的卤制和熟化,以及酱菜、水果、菌类等罐头的杀菌。加热方式可采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单,产量高,自动控温装置、双层保温材料,是目前国内先进的食品,蔬菜漂烫设备。
该多功能巴氏杀菌机除电机、轴承等标准件外均采用优质不锈钢SUS304材料制作,完全符合出口食品卫生要求。流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制,尽可能满足工艺要求。低温杀菌,对于产品的口感、风味影响非常小,产品营养不流失。杀菌运行速度无级可调,温度与时间均能精确控制。用户可根据不同的产品杀菌工艺任意设定。该机结构紧凑,自动化程度高,适合于各种加工规模企业使用。投资回收时间短,产能效率高可代替大量人工操作,为企业降低人工费用成本、降低工人劳动强度。可实现标准化、连续化作业,提升企业的加工实力和生产形象。
巴氏杀菌是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30分钟以后急速冷却到4-5℃。因为一般的致死点均为温度68℃与时间30分钟以下,所以将混合原料经此法处理后,可杀灭其中的致病性和绝大多数非致病性;混合原料加热后突然冷却,急剧的热与冷变化也可以促使的灭掉。
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